Name: Smažené krůtí řízky
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g krůtí prsa; 1 lžíce hořčice plnotučná; 2 stroužek česnek; hladká mouka; 2 ks vejce; strouhanka; olej; 1 ks citron; sůl

Nejlepší holandský řízek

Suroviny

4 porce

- 800
  g krůtí prsa v celku
- 1
  lžíce hořčice plnotučná
- 2
  stroužek česnek
- hladká mouka na obalení
- 2
  ks vejce na obalení
- strouhanka čerstvá, na obalení
- olej na smažení
- 1
  ks citron k podávání
- sůl

Postup přípravy receptu

Krůtí prsa pokrájejte na plátky asi 1,5 cm silné. Rozložte je na prkénko, zakryjte mikrotenovou fólií a naklepejte. Řízky osolte, potřete hořčicí a nadrceným česnekem a nechte asi hodinu odležet.

Do širších plochých misek si připravte mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku. Řízky postupně obalte v mouce, vejcích a strouhance.

RADA: Jak na vajíčka přilepená k obalu

V pánvi rozpalte asi 1 cm vysokou vrstvu oleje. Řízky smažte z obou stran dozlatova a odkládejte na papírovou utěrku. Podávejte je s citronem na zakápnutí a lehkým bramborovým salátem.

RADA: Přepuštěné máslo: Recept na ghí je jednoduchý a zvládnete ho i vy

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.