Name: Smažená treska v bylinkách s chipsy
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks treska; sůl; pepř mletý; 2 lžíce bílý jogurt; 1 hrst petrželka; 1 lžíce kerblík; 2 ks sušená rajčata; olivový olej; 8 ks brambory; 4 lžíce olivový olej; sůl; 1 ks bílý jogurt; 1 lžíce smetana; 1 lžíce limetková šťáva; limetková kůra; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 4
  ks treska
- sůl
- pepř mletý citronový
- 2
  lžíce bílý jogurt
- 1
  hrst petrželka
- 1
  lžíce kerblík
- 2
  ks sušená rajčata
- olivový olej
Chipsy
- 8
  ks brambory typ B
- 4
  lžíce olivový olej
- sůl
DIP
- 1
  ks bílý jogurt hustý
- 1
  lžíce smetana 30%
- 1
  lžíce limetková šťáva
- limetková kůra 1/2 lžíce
- sůl
- pepř mletý zelený

Postup přípravy receptu

Umíchejte hladký dip a uložte ho do ledničky.

Rybu z obou stran osolte, naložte do jogurtu a nechte alespoň 1 hodinu odpočinout v ledničce.

Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na tenká kolečka. Troubu rozehřejte na 180 °C, plech vyložte pečicím papírem. Rozložte na něm brambory, osolte je a zakapejte olejem. Upečte dozlatova, asi 15 minut můžete je ale také fritovat ve vysoké vrstvě oleje).

Mezitím rybu osušte, obalte v petrželce nakrájené na nudličky a v jemně nasekaných rajčatech. Na pánvi rozehřejte olej a rybu z obou stran zprudka orestujte, z každé asi 4 minuty. Podávejte ji s bramborami a dipem.