Smažená rýže Basmati s hráškem a cibulí

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 300
  g rýže Basmati
- 1
  l voda
- 4
  lžíce olivový olej
- 3
  lžíce slunečnicový olej
- 1
  lžička polévkové koření
- 1
  hrst mražený hrášek
- 1
  ks cibule velká

Postup přípravy receptu

Rýže nemusí být nutně basmati, ale volíme takový typ, který neobsahuje mnoho škrobu, protože se před smažením neproplachuje.

Na běžném oleji cibuli osmahneme dozlatova a olej oddělíme, dáme stranou. Předvaříme si vodu. V asi litrovém hrnci rozpálíme olivový olej, přidáme rýži a za stálého míchání smažíme na mírném ohni, aby rýže lehce zahnědla. Pozor, nepřepálit olej a nepřipálit rýži. Hrnec s rýží stáhneme z plotny a necháme tak 2 minutky odstát, aby nám klesla teplota. Nyní vlijeme vodu (bude ještě horká, ale ne vroucí). Zde dávat pozor, voda se začne po vlití velmi prudce vařit. Jakmile se hladina ustálí, vrátíme hrnec na plotnu. Hladina vody musí stát 1,5 cm nad rýží. Přidáme polévkové koření (Podravka). Vaříme na mírném plameni bez míchání až do odpaření vody. Poté odstavíme, vmícháme hrášek a cibulku.

Podobné recepty

Smažená rýže

Asijská smažená rýže

Nasi Goreng - indonéská smažená rýže

Komentáře k receptu

Greta Amaru | 17. 1. 2012 12:45
dost dobrý :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D
Vlasta | 2. 10. 2011 14:32
A tož ušlo to ale zrovna v sámošce nemělí réžu a tak sem kopila knedlu . Na druhy olejů jsem se vyprdla a dala tam řepkové páč je nejlevnější a stojně se s teho poseru tak co . a tož dobrý starýmu to taky chutnalo tak děkuju
tomasek | 5. 12. 2010 22:55
Bylo to výborné. Bylo to tak dobré, že jsem to neměl jako přílohu, ale jako rychlou a lehkou večeři. Jasná jednička.
andrea nedbalova | 26. 7. 2009 11:03
tuhle rýži jsem připravila původně jen pro přítele, protože já nejsem vůbec milovníkem rýže, ale můžu říct, že jsem si i já dala s velkou chutí a to je co říci. Pokud rýži tak tuhle! OPRAVDU VYNIKAJÍCÍ. děkuji