Smažená marinovaná treska

Filety z tresky (rozmrazené) potřeme marinádou ze šťávy a trošky jemně nastrouhané kůry jednoho citronu, smíchané se lžící a půl oleje, jemně nasekaným česnekem, lístky tymiánu a troškou soli. Filety necháme odležet asi hodinu při pokojové teplotě pod fólií.

Pak je lehce osolíme (v marinádě už trošku soli bylo) a obalíme v klasickém trojobalu nebo necháme přírodní a smažíme v pánvi s rozpáleným olejem z obou stran, dozlatova.

Podáváme s bramborovou kaší, šťouchanými, restovanými nebo vařeným bramborami.