Slovenská kapustnice

Moje děti jezdí na Slovensko a tam jim jejich babička dělala kapustnicu. Příští týden mají prázdniny a vzpoměli si, že ji chtějí. Tak doufám, že se mi povede.

Dělám stejně, jen žloutek nedávám a je fantastická <3 <3 <3 <:-) <:-) <:-)

Jedná se o polévku

...to už je pro Chocholouška =-O :-S

To byla původně polívka :-D

...tohle bude asi taky spíš hlavní jídlo,než příloha :-\

Zatím jsem to nevařil, ale podle svého odhadu jsem přesvědčen, že to bude "super". Moje malé vylepšení : klobásu uvařím vcelku předem a pak ji dám jen prořát do polévky, ale nakrájenou už na tenká kolečka. Ve vývaru z klabásky vařm brambory Jindřich

S tým pôstom to bolo voľakedy za môjho detstva tak, ako píše Margitka. Len dosť neskoro sme pochopili, že to zlaté prasiatko nepríde : ))) Ale bolo to milé. Ja som mala vždy výhodu, pretože od hladu mi bývalo zle, musela som jesť, takže pre mňa pôst neplatil, ale jasné, že sa jedli tie kyslé rybičky. Len ja vo veľkom množstve. A tiež sa vravelo, že s krídlami priletí šťastie. Tiež sa vravelo, že ako na nový rok, tak po celý rok. Takže nikto neumýval riady aby mu to neprischlo, ani sme neodvrávali a boli na seba milí... Bohužiaľ, celý rok to nevydržalo.

Pani Oumarova, a v Bulharsku je to naopak - ji se neco s kridlama aby do domu prilitlo stesti...ale my delame vse naopak, i hlavu kroutime na souhlas:-))))))

Na Štedrý deň sa u nás drží pôst až do večera. Hovorí sa, že keď sa neje celý deň až do slávnostnej Štedrej večere, tak možno uvidíte aj Zlaté prasa. My sme nikdy nevydržali, ale jeme striedmo a samozrejme bez mäsa. Je sa buď na studeno kyslá ryba s rožkom, lebo zeleninová polievka z hláv kaprov s mrveničkou/strúhankou - teda vývar. Napečú sa dlhé slovenské koláče s makom, resp. orechami a je sa tak, aby sme neboli zasýtení. Potom na Štedrom stole nesmie chýbať okrem iného aj kapustnica, ale taktiež je bez mäsa, ale s hríbami, resp. sušenými slivkami a je perfektná. A musím povedať, že sme nasýtení až cez hlavu a koľkokrát, ledva fučíme. Až keď prídeme z polnočnej svätej omše, potom si dáme buď tlačenku, klobásu, resp. údené mäsko. A na Božie narodenie už jeme všetko do sýtosti. Veď je čo sláviť. Sú to najkrajšie Sviatky v roku.

Vidíte, Terezko, a u nás se na Nový rok nejí nic, co má křídla, aby neulítlo štěstí:-))

Kapustnica sa varí na Slovensku všade, ale všade inak. Niekde sa dokonca dávajú do nej celé surové vajíčka, ktoré sa nechajú zraziť. Co sa pamätám z detstva, babička klobásu do kapustnice skutočne nedávala, bola čistá bez mäska a bola robená na masle. Ale my dnes už si to mäsko a klobásku dáme, striktný pôst drží už málo ľudí. U nás je taká tradícia, že jedlo štedrého večera sa je aj na Silvestra. Takže aj na Silvestra je kapustnica, bobaľky, šalát a ryba. Na Nový rok obyčajne morka alebo kačica.

Misa ma pravdu, zadna smetana a zloutek, ale strouhany brambor, nebo slaboucka jiska.....a bez ovoce!! Ale samozrejme, ze se v kazdem regionu dela uplne jinak:-)

No a my na konci este pridáme nastruhany surovy zemiak, to kapustnicu dobre zahusti. A co sa tyka masa, davame klobasu, udene, kusok plecka, co sa doma cez sviatky najde. A nejeme ju na Sterdy vecer, ale na Novy rok!!!

Ahoj Vierka. A odkial spod nízkych tatier si? Ja tiez zijem v Cechách a pochádzam odtial.Aj my dávame na vianoce do kapusty slivky a klobásku.

Mnam. Ja momentalne ziju v Nemecku a klidne si dam na Stedry den to, na co mam chut a co zrovna pro me ma chut vanoc. A pokud nekdo dodrzuje krestanske zvyky, tak je myslim jedno, jestli doma nebo v cizine. Vzdyt hlavni je klid a pohoda. A pokud mate na klobasu chut, tak si ji neodpirejte. Urcite Vam bude lip. Je to zdravejsi pro zaludek i nervy.

Nevadí Vám, že na Štedrý deň (večer) jete mäso (v recepte je klobása)? Alebo tradíciu nejesť v tento deň až do návratu z Polnočnej omše už dodržujeme len my, čo žijeme v zahraničí?

Musím souhlasit s Danuškou, to je přesně ta, kterou vařím na Štědrý den. Zvyk i recept jsem přebrala od tchýně z Vysokých Tater a bez ní si vánoce už nedokážu představit!

Kapustnica-bez tejto polievky sa mi Vianoce ani zima nerataju. Uz dlho byvam v Cechach, ale kapustnicu (z rucne nakladanej kapusty) si robime kazdy rok. Najvacsim prekvapenim pre vsetkych (v Cechach i na Morave) je pridanie sladkej smotany a sliviek! (niekedy pridavam i hrusky). Presne tak ako to popisovala Danuska. Nie si nahodu zo stredneho Slovenska? Takto to varila moja stara mama zpod Nizkych Tatier. U druhej babicky sa to vari uplne inak. Co region-to ina kapustnica:).

no a my pouzivame sladku smotanu, ktora sa v tom nezrazi, tiez susene huby,klobasu v celku (po uvareni sa nakraja) a ako bonus susene slivky!!!!

noo...slovenska...ona sa kapustnica robi v kazdom regione inak:) nasa domaca: pripravime jisku, nalejeme vodu, dame varit susene huby, az sa trochu povaria, pridame kysane zeli a klobasu v celku. samozrejme sol:)