Slepičí vývar F.O.O.D.

Naporcovanou slepici zprudka opečte spolu s kořenovou zeleninou v předem rozehřáté troubě na 200 °C, asi 30 minut.

Poté maso a zeleninu opláchněte od přebytečné bílkoviny a v hrnci zalijte vodou.

Přidejte řapík, pórek, petrželku, cibuli, česnek i všechno koření. Osolte a přiveďte k varu. Teplotu snižte tak, aby se voda jen jemně čeřila, seberte lžící pěnu a nepřiklopené vařte asi 5 hodin.

Sceďte. Kořenovou zeleninu nakrájejte nadrobno a uvařte ve vývaru.

Přidejte obrané slepičí maso a nudličky. Povařte 3 minuty a na závěr přidejte nasekanou petrželku. Dochuťte solí a pepřem.