Slepice po selsku

Name: Slepice po selsku
Total time: 150 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 5 stroužek česnek; 1 lžíce hladká mouka; 50 g slanina; 1 špetka tymián; 1 ks bobkový list; 2 dl červené víno; 2 dl zakysaná smetana; 1 ks slepice; 100 g žampiony; olej

autor: Hana Lorencová

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: 150 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

6 porce

- 1
  ks slepice
- 5
  stroužek česnek
- 1
  ks cibule
- olej
- 50
  g slanina
- 1
  ks bobkový list
- 1
  špetka tymián
- 2
  dl červené víno
- 100
  g žampiony
- 2
  dl zakysaná smetana
- 1
  lžíce hladká mouka
- sůl

Postup přípravy receptu

Slepici uvaříme v mírně osolené vodě a naporcujeme.

Česnek utřeme se solí, pepřem a jednotlivé porce potřeme. Na oleji rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, osmažíme na kolečka nakrájenou cibuli, vložíme porce slepice, podlijeme a pod poklicí dusíme doměkka.

Potom maso vyjmeme, vzniklou šťávu zalijeme vínem, přidáme na plátky nakrájené žampiony a koření. Povaříme a zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku.

Vložíme slepici a v omáčce dodusíme.

Podobné recepty

Slepice na smetaně

Jednoduché kuře (slepice) na paprice

Kuře po selsku

Komentáře k receptu

Hana Lorencová | 7. 9. 2006 15:46
Slepici nejdřív uvařím v papiňáku, sloupnu ji z kůže, naporcuji a potom dusím v omáčce, až maso odpadává od kostí. Takhle to máme rádi, ale můžete i jinak. Dostávám slepice od maminky a ty podřebují hodně teplíčka, aby změkly. :-)) S kupovanými musíte opatrněji.
jana ponáhlá | 7. 9. 2006 12:07
Paní Lorencová,nechci být rýpal, ale když je slepice UVAŘENÁ, proč ji ještě dusíme doměkka? Nemá být slepice OVAŘENÁ, aby dušením získala na chuti po ingrediencích a oři tom změkla?