Name: Šlehačkovobrusinkový dort
Total time: 60 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 200 g máslo; 0.5 lžička sůl; 2 hrnek hladká mouka; 4 ks vejce; 400 ml smetana ke šlehání; 2 lžíce zázvor; 600 g brusinky; 200 g krémový sýr; 4 lžíce hnědý cukr; 2 lžička vanilkový extrakt; 1 hrnek cukr; 2 hrnek cukr

Suroviny

10 porce

- 200
  g máslo
- 1
  hrnek cukr
- 2
  hrnek hladká mouka
- 4
  ks vejce
- 2
  lžička vanilkový extrakt
- 0,50
  lžička sůl
Náplň:
- 600
  g brusinky čerstvé nebo mražené
- 2
  hrnek cukr
- 2
  lžíce zázvor
- 200
  g krémový sýr
- 4
  lžíce hnědý cukr
- 400
  ml smetana ke šlehání

Postup přípravy receptu

Troubu rozehřejeme na 170°C. Formu na dort vytřete máslem a vysypte moukou. Elektrickým mixérem našlehejte máslo s cukrem na hladký krém. Postupně vešlehejte vejce, vanilku a sůl. Nakonec vešlehejte mouku, mixujte již jen do spojení v těsto. To nalijte do připravené formy a pečte asi 1 hodinu. Hotový korpus vyjměte z formy a nechte vychladnout.

V kastrole smíchejte brusinky s cukrem a zázvorem a zalijte 100 ml vody. Lehce povařte (15 minut) a nechte vychladnout.

Elektrickým mixérem našlehejte sýr s cukrem a při střední rychlosti postupně přilévejte dobře vychlazenou smetanu. Šlehejte, až se začnou tvořit měkké špičky.

Dort dvakrát prokrojte, na spodní část navršte třetinu brusinek a šlehačky, přiklopte prostředním plátem, opět potřete brusinkami a šlehačkou a dokončete poslední částí korpusu i náplně.