Name: Slaný štrúdl s hruškami a gorgonzolou
Total time: 50 min
Yield: 20 porcí
Ingredients: 1 ks listové těsto; mouka; 6 ks hrušky; 200 g gorgonzola; 1 hrst vlašské ořechy; pepř mletý; 1 ks rozšlehané vejce

Suroviny

20 porce

- 1
  ks listové těsto
- mouka na rozválení
- 6
  ks hrušky
- 200
  g gorgonzola piccante
- 1
  hrst vlašské ořechy
- pepř mletý čerstvý
- 1
  ks rozšlehané vejce na potření

Postup přípravy receptu

Troubu si rozpalte na 220 °C. Vál posypejte moukou a listové těsto na něm rozválejte do obdélníku

Na rozválené těsto rozložte vrstvu hrušek, nakrájených na zhruba 1 až 2 cm velké kostičky. Na ně rovnoměrně rozložte gorgonzolu nakrájenou na plátky a větší část nasekaných ořechů. Posypejte pepřem (množství volte podle vlastní chuti)

RADA: Nejlepší recepty z hrušek - na slano i na sladko

Štrúdl stočte a opatrně přeneste na suchý plech. Konce těsta zahněte dolů pod štrúdl. Vrchní stranu potřete rozšlehaným vejcem a posypejte zbytkem nasekaných ořechů. Pečte dozlatova, bude to trvat asi 20 minut.

Recept pochází z kuchařky Karolíny Kamberské Každý den je svátek.