Slaný koláč se zakysanou smetanou

autor: Marsí

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Na těsto
- 100
  g máslo (Nebo Hery)
- 100
  g tvaroh (Nízkotučný z vaničky)
- 200
  g hladká mouka
- sůl 1/2 lžičky
- prášek do pečiva 1/2 lžičky
Náplň
- 1
  ks zakysaná smetana
- 100
  g sýr Nahrubo
- 1
  ks pórek
- 100
  g anglická slanina
- 1
  lžíce olej
- 2
  ks vejce
- 1
  špetka pepř mletý (Bílý, ale může být i černý)
- forma Kulatá koláčová
- pečící papír
- strouhanka Na poprášení

Postup přípravy receptu

Uvedené suroviny na těsto smícháme dohromady, prohněteme a vzniklé těsto než připravíme náplň zabalíme do alobalu a uložíme do chladničky. Do hrnce nebo hlubší pánev dáme cca lžíci oleje, přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, necháme roztopit, přidáme na kolečka nakrájený pórek a cca 5 minut (můžeme i kratší dobu) opékáme. Necháme vychladnout.

Mezitím si smícháme zakysanou smetanu s vejci, strouhaným sýrem a pepřem. Z těsta na jemně pomoučeném vále vyválíme placku velikosti koláčové formy. Do formy vyložené papírem vložíme placku, upravíme, vytvoříme okraje koláče (přečnívající zbytky odřízneme) a těsto vidličkou na všech místech propícháme. Posypeme struhankou, přidáme náplň z pórku a slaniny, zalijeme smetanovou směsí a dáme péct do středně vyhřáté trouby. Pečeme cca 1/2 hodiny, až smetana i okraje koláče začínají hnědnout.

Vypadá to možná složitě, ale není, jde to rychle a je to moc dobré za tepla i za studena. Místo pórku a slaniny se dá požít cokoli - šunka, salám, klobáska, brokolice (předvařená) apod.

Podobné recepty

Jablkový koláč se zakysanou smetanou

Čokoládové řezy se zakysanou smetanou

Tiramisu se zakysanou smetanou

Komentáře k receptu

zunicka | 5. 4. 2006 12:29
Dakujem za vyborny recept.Vcera som ho robila na veceru.Na cesto som dala slaninovo-porkovu zmes,na polku dala brokolicu a zaliala smotanovou zmesou. Bolo to vyborne!
Marsí | 4. 4. 2006 14:39
Jak jsem už napsala: důležité je těsto a smetanová směs....to ostatní dle chuti: cibule, žampiony, zelenina...cokoli, co kdo má rád.
Anonym | 4. 4. 2006 13:36
Znam to s cibili, je to vyborny kolac:-)
markeet | 4. 4. 2006 13:15
mnam, vypada to bajecne. docela to pripomina anglicky quiche (v ceskem podani). urcite vyzkousim!

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Uzeniny & mleté maso

Maso Uzeniny Svačina Večeře Pečení Smažení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Anglická slanina Forma Hladká mouka Máslo Olej Pečící papír Pepř mletý Pórek Prášek do pečiva Strouhanka Sůl Sýr Tvaroh Vejce Zakysaná smetana