Slaný koláč s dýní a lososem

Uzeného lososa nakrájíme na nudličky a necháme marinovat se šťávou z půlky citronu, trochou soli, pepře a několika lístky majoránky. Mezitím očistíme dýni a nakrájíme ji na stejně velké kostičky, které povaříme v mírně osolené vodě asi dvacet minut. Potom dýni scedíme a rozmixujeme a ještě chvíli podusíme se 30 g másla, solí, pepřem a půl sklenkou bílého vína. Dýni pak vlijeme do mísy a ještě do horké dýně vmícháme 2 dcl zakysané smetany, jemně zamícháme a necháme vychladit. Do už vychladlé dýně vmícháme lososa (bez marinády) a dva žloutky. Listovým těstem vyložíme máslem vymazanou koláčovou formu a na těsto vlijeme dýni s lososem. Ze zbytku těsta můžeme ještě udělat mřížky na povrch koláče, ale není to nutné. Koláč pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 20 minut.