Slaný koláč plněný sýrem, slaninou a nivou

Listové těsto rozválíme a rozdělíme ho na dvě stejně velké části. Jeden plát rozprostřeme na vymazaný plech. Plát jemně propícháme vidličkou. Vedle v míse promícháme lučinu s taveným sýrem a jemně nasekanou pažitkou. Jemně osolíme. Touto směsí silněji potřeme plát těsta.

Lučinu poklademe vrstvou anglické slaniny, slaninu vrstvou eidamu, který posypeme nivou, znovu anglickou slaninou a zase potřeme lučinou. Takto pokračujeme dokud máme dané ingredience.

Nakonec na koláč dáme druhý plát těsta, okraje těst dobře spojíme a mírně potřeme šlehaným vejcem. Předehřát troubu na 230°C (450°F, plynovou troubu na 8). Pečeme asi 35 min.