Name: Slaninové vepřové plátky s hlívou
Total time: 60 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 500 g vepřové kotlety; 100 g anglická slanina; 150 g hlíva ústřičná; sádlo; sůl; pepř mletý; 2 stroužek česnek; 1 lžíce zázvor; jíška; vývar

Suroviny

3 porce

- 500
  g vepřové kotlety nebo kýta, krkovice..., cca
- 100
  g anglická slanina
- 150
  g hlíva ústřičná
- sádlo nebo olej
- sůl
- pepř mletý
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžíce zázvor
- jíška
- vývar

Postup přípravy receptu

Vepřové plátky naklepeme, po stranách nakrojíme, osolíme a opepříme. V kastrolu rozpálíme trochu oleje nebo sádla a plátky masa osmažíme dozlatova z obou stran společně s na nudličky pokrájenou slaninou.

Ke konci smažení přidáme k masu rozvonět i nasekaný česnek se zázvorem. Následně přisypeme na nudličky pokrájenou hlívu, přilijeme cca 2 - 2,5 dl vývaru a pod poklicí dusíme na mírném ohni do změknutí masa, za občasné kontroly a případného podlití.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Nakonec omáčku zahustíme buď troškou jíšky nebo solamylu, který rozmícháme v malém množství studené vody. Vše krátce provaříme, případně dochutíme solí a pepřem a můžeme podávat.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat jíšku

Podáváme s libovolnou přílohou dle vlastní chuti: brambory, kaše, noky, rýže, těstoviny.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži