Slané palačinky s rajčatovou náplní

Nejprve vytvoříme klasické palačinky, bez cukru, se špetkou soli. Poté na rozpáleném oleji orestujeme 2 celé stroužky česneku po dobu asi 2 minut, kdy česnek provoní olej. Poté česnek vyjmeme. Na oleji orestujeme na polovinu nakrájená cherry rajčátka, přidáme plechovkou fazolí (vodu z fazolí odlijeme). Až se fazole prohřejí přidáme na kostičky nakrájenou mozzarelu, ochutíme bazalkou, solí a pepřem. Necháme asi minutu povařit, poté směsí naplníme palačinky. Palačinky můžeme ještě zapéci ve vymazané zapékací míse, posypané sýrem, ale výborné jsou i bez zapékání.