Slané osúchy se smetanou

Droždí rozdrobte do vlažného mléka a přidejte trochu cukru. Nechte na teplém místě vzejít kvásek.

Do mísy prosejte mouku, přidejte kvásek, 200 ml oleje a vejce. Zpracujte, překryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě asi 30 minut kynout, až těsto zdvojnásobí objem.

Troubu zapněte na 200 °C. Lžící oleje vymastěte plech, zbylý olej smíchejte se zakysanou smetanou a solí. Z propracovaného těsta tvořte placky o průměru asi 15 cm. Ty klaďte na plech, potřete smetanou a pečte asi 20 minut dozlatova.