Vložit recept
Sladký rohlík - loupák
autor: František Brusák
Kdo měl někdy v životě loupák nebo makovku, jistě si vzpomene na nadýchané těsto, které se v puse pomalu rozpouští a uvolňuje jedinečnou máslovou chuť. Dopřejte si loupáky kdykoliv si vzpomenete - s tímto receptem je hravě zvládnete.
Suroviny
40
porce
-
-
12g sůl
-
3,50dl voda
-
1kg hladká mouka
-
4ks vejce (dvě do těsta, dvě na potírání)
-
50g droždí
-
180g margarín
-
30g sušené mléko
-
mák (na posypání)
-
140g cukr (10 g do kvásku, 130 g do těsta)
-
Postup přípravy receptu
1
Z části mouky, vody a přidáním cukru a droždí vyrobíme kvásek. Po vykynutí přidáme ostatní suroviny a vymísíme středně tuhé elastické těsto. Necháme 1,5 hodiny odpočinout. Dvakrát přetužíme a tvarujeme rohlíky. Necháme nakynout, před pečením natřeme vajíčkem a sypeme mákem. Pečeme v páře. Z této dávky uděláme 45 ks po 30 g nebo 28 ks po 50 g.
2
Sladký rohlík patří do skupiny jemného pečiva pro vysoký obsah tuku a cukru. Je to sortiment sladkého pečiva vhodný ke snídani nebo dětem na přesnídávku.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Chléb & placky
Použité ingredience v tomto receptu:
Cukr
Droždí
Hladká mouka
Mák
Margarín
Sůl
Sušené mléko
Vejce
Voda
Blesk pro ženy
Kim Cattrall slaví 69. narozeniny! Jak vypadá Samantha ze Sexu ve městě po více než 20 letech?
Blesk.cz
