Name: Sládkovy řízky (pivní těstíčko)
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 100 ml pivo; 1 ks vejce; 1 lžička mletá paprika; 1 lžička majoránka; 1 lžíce hořčice plnotučná; 2 stroužek česnek; 80 g hladká mouka; pepř mletý; sůl; 500 g vepřové maso; hladká mouka; sůl; sádlo

Suroviny

3 porce

Těstíčko:
- 100
  ml pivo světlé, 10°
- 1
  ks vejce
- 1
  lžička mletá paprika plnější
- 1
  lžička majoránka
- 1
  lžíce hořčice plnotučná
- 2
  stroužek česnek nastrouhaný
- 80
  g hladká mouka cca
- pepř mletý dle chuti
- sůl dle chuti
Dále:
- 500
  g vepřové maso na řízky (krkovice, karé...) cca
- hladká mouka na obalení
- sůl a pepř
- sádlo nebo olej na smažení

Postup přípravy receptu

Řízky naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se nám při smažení nekroutily, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.

Vejce vyšleháme se solí dle chuti, přidáme papriku, majoránku, česnek, pepř, hořčici, pivo a vše dobře promícháme. Směs zahustíme dle potřeby hladkou moukou na středně husté těstíčko, ve kterém obalíme připravené řízky a ihned je smažíme v pánvi s roztopeným sádlem z obou stran dozlatova.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Podáváme s bramborem, chlebem, zeleninovým salátem...