počet porcí: neuvedeno

- 400
  g hladká mouka
- 200
  g škvarky celé nebo hrubě pokrájené
- 1
  ks vejce
- 25
  g droždí
- 4
  lžíce mléko vlažné, cca
- 150
  g zakysaná smetana - pokojová teplota
- 3
  lžíce vepřové sádlo 2,5 -
- 0,50
  lžička cukr
- 1,50
  lžička sůl dle chuti, cca
Dále dle chuti:
- sůl jemná nebo hrubá
- drcený kmín
- pepř mletý nebo paprika, kořenící směsi...

Postup přípravy receptu

Vlažné mléko smícháme s cukrem, droždím, lžící hladké mouky a necháme vzejít kvásek.

Do mísy nasypeme zbylou mouku, přidáme škvarky, vejce, zakysanou smetanu, sůl, sádlo a kvásek. Zaděláme těsto (o trochu tužší než na buchty), které necháme v teple a pod utěrkou nejméně hodinu kynout. Pak těsto rozválíme na pomoučněném stole na plát silný cca 6-7 mm, ze kterého vykrájíme tvořítkem nebo sklenicí menší kolečka, která naskládáme na plech vymazaný sádlem nebo vyložený pečícím papírem. Tam kolečka posypeme dle chuti solí nebo kořením a necháme ještě krátce kynout. Pak vložíme do předehřáté trouby na 175 °C a pečeme dorůžova.

Placky podáváme k bílé kávě, zelňačce, bramboračce, gulášové polévce, ale i k pivu jako chuťovku... Nejlepší jsou ještě vlažné.

Kdo chce mít placky po upečení lesklé, může je potřít před vložením do trouby rozšlehaným vejcem a pak posypat dle chuti solí a kořením.

Komentáře k receptu

Napalsko | 24. 5. 2017 08:32
Vypadají velmi dobře,tak jdu na to pečení :-) :)
Lucie | 12. 11. 2016 07:53
Děkuji za recept. Právě snídáme s kávou s mlékem ty, které jsme nedojedli včera :))