Name: Skořicové cupcakes
Total time: 30 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 180 g špaldová mouka; 1 lžička prášek do pečiva; 1 špetka sůl; 2 lžička skořice; 130 g máslo; 110 g třtinový cukr; 2 ks vejce; 100 ml mléko; 12 ks medové perníčky; 500 g mascarpone; 3 lžíce moučkový cukr; 1 lžíce vaječný koňak

Suroviny

12 porce

- 180
  g špaldová mouka jemně mletá
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 1
  špetka sůl
- 2
  lžička skořice + na dokončení
- 130
  g máslo změklé
- 110
  g třtinový cukr jemně mletý
- 2
  ks vejce
- 100
  ml mléko
- 12
  ks medové perníčky malé, na ozdobení
krém
- 500
  g mascarpone
- 3
  lžíce moučkový cukr
- 1
  lžíce vaječný koňak

Postup přípravy receptu

Do mísy prosejte mouku a promíchejte ji s práškem do pečiva, špetkou soli a skořicí. Máslo ušlehejte s cukrem do pěny, použijte robot nebo ruční šlehač. Vejce rozklepněte do misky, prošlehejte vidličkou, přilijte mléko, znovu prošlehejte, přilijte k našlehanému máslu a krátce promíchejte. Přidejte sypkou směs a umíchejte těsto.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak uplést vánočku ze šesti pramenů

Troubu předehřejte na 180 °C. Formy na muffiny vyložte papírovými košíčky, naplňte je do 3 těstem a upečte, asi 15 minut. Nechte vychladnout.

Mezitím připravte krém. Mascarpone promíchejte s cukrem a likérem do hladkého krému, stačí razantně promíchat vařečkou, šleháním mascarpone řídne. Krémem naplňte cukrářský sáček a bohatě ozdobte korpusy. Dortíky zasypte skořicí a ozdobte perníčky.

RADA: VIDEO, jak na měkké medové perníčky