Skopový guláš

autor: Jan Němec

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 8

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- cibule
- gulášové koření
- bobkový list
- nové koření
- paprika
- rajčata
- sůl
- brambory
- skopové maso
- hladká mouka nebo škrob

Postup přípravy receptu

Skopové nekrájíme na kostičky dáme do hrnce a přehoupneme ho ve 3 vodách jako držďky, tím se zbavíme zbytků loje, co nešel vykrájet a maso není tolik cítit skopovinou.

Poté si nakrájíme cibuli, kterou osmahneme na sádle, přidáme koření - postup je jako u normálního guláše asi 20 minut před koncem přidáme na kostičky nakrájené brambory, papriku a oloupaná rajčata. Zahustíme moukou nebo škrobem - to záleží na každém, můžeme přidat chilli to už záleží na chuti.

Podobné recepty

Skopový pilav

Guláš z divočáka (kančí guláš)

Pikantní bramborový guláš

Komentáře k receptu

nalákaný a mlsný | 8. 7. 2013 09:14
Tenhle recept musel psát idiot. Je mi líto. Prosím redakci, aby podobné bláboly rovnou odstranila.
wasp | 31. 10. 2011 10:25
Jo, souhlasím s předchozím příspěvkem. Třikrát vařit, je hloupost. Jinak se dá použít i vlastní fantazie. Přeji všem milovníkům skopoviny dobrou chuť. :-)
vihr | 5. 5. 2011 09:21
Maso dnešních masných plemen není cítit lojem. Pokud ho třikrát vyvaříme, dosáhneme stejného výsledku, jako když budem připravovat guláš ze soji. Pokud dáme dostatek cibule není nutné guláš zahušťovat moukou nebo škrobem. Maso podléváme světlým pivem. Pokud tam přidáme nakrájené brambory a oloupaná rajčata, tak to bude vše jen ne skopový guláš.