Vložit recept
Skandinávský hot dog
autor: F.O.O.D.
Milovníky ryb potěší severská variace na hot dog s grilovanou treskou, salátem z marinovaného čerstvého fenyklu, mrkve, jogurtu a kopru a křupavými salátovými listy.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks fenykl
-
1ks citron
-
1ks mrkev
-
1lžíce smetanový jogurt
-
2snítka kopr
-
400g treska filet
-
4lžíce hladká mouka
-
1lžička sladká paprika
-
4ks salátové listy
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Fenykl rozčtvrťte, odkrojte tvrdé části a nakrájejte ho na tenké proužky. Smíchejte s jemně nastrouhanou citronovou kůrou, pár kapkami citronové šťávy a nechte asi půl hodiny marinovat. Poté přidejte na tenké nudličky nakrájenou mrkev, jogurt a nasekaný kopr, osolte, opepřete a dobře promíchejte.
2
Filet z tresky pokrájejte na proužky (4 až 8). Mouku smíchejte s trochou soli, pepře a papriky a proužky ryby ve směsi obalte. Krátce ogrilujte, nejlépe v grilovací misce, ze všech stran.
3
Rozkrojenou ogrilovanou briošku naplňte fenyklovým salátem, přidejte salátové listy, filety a podávejte s citronem.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Citron
Fenykl
Hladká mouka
Kopr
Mrkev
Pepř mletý
Salátové listy
Sladká paprika
Smetanový jogurt
Sůl
Treska
Majonéza bez vajec
Blesk pro ženy
Chantal Poullain vypadá rok před 70. úžasně! Co se naučit z jejího francouzského stylu?
SportRevue.cz
