Vložit recept
Skandinávský hot dog
autor: F.O.O.D.
Milovníky ryb potěší severská variace na hot dog s grilovanou treskou, salátem z marinovaného čerstvého fenyklu, mrkve, jogurtu a kopru a křupavými salátovými listy.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks fenykl
-
1ks citron
-
1ks mrkev
-
1lžíce smetanový jogurt
-
2snítka kopr
-
400g treska filet
-
4lžíce hladká mouka
-
1lžička sladká paprika
-
4ks salátové listy
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Fenykl rozčtvrťte, odkrojte tvrdé části a nakrájejte ho na tenké proužky. Smíchejte s jemně nastrouhanou citronovou kůrou, pár kapkami citronové šťávy a nechte asi půl hodiny marinovat. Poté přidejte na tenké nudličky nakrájenou mrkev, jogurt a nasekaný kopr, osolte, opepřete a dobře promíchejte.
2
Filet z tresky pokrájejte na proužky (4 až 8). Mouku smíchejte s trochou soli, pepře a papriky a proužky ryby ve směsi obalte. Krátce ogrilujte, nejlépe v grilovací misce, ze všech stran.
3
Rozkrojenou ogrilovanou briošku naplňte fenyklovým salátem, přidejte salátové listy, filety a podávejte s citronem.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Citron
Fenykl
Hladká mouka
Kopr
Mrkev
Pepř mletý
Salátové listy
Sladká paprika
Smetanový jogurt
Sůl
Treska
Majonéza bez vajec
