Vložit recept
Šípková zavařenina
autor: F.O.O.D.
Džem z oranžových plodů šípku je sice trochu pracný, výsledek ale stojí za to. Vychutnat si ho můžete na chlebu s máslem, vánočce, ale i jako součást vynikající omáčky ke zvěřině.
Suroviny
5
porce
-
na 5 skleniček po 250 ml
-
2kg šípky čerstvé a tvrdé
-
700g cukr krupice
-
1lžička hřebíček mletý
-
1,50l voda
-
Postup přípravy receptu
1
Šípky omyjte, odřízněte bubáky a stopky, podélně je rozpulte a vložte do většího hrnce. Zalijte je vodou tak, aby byly zcela ponořené. Při mírné teplotě je vařte do změknutí, asi 1,5 hodiny. Poté je sceďte přes plátýnko, důkladně z nich vymačkejte všechnu šťávu a nalijte ji zpět do hrnce.
2
Ke šťávě přisypte cukr s hřebíčkem a vařte za občasného míchání při mírné teplotě ještě 1 hodinu do zhoustnutí. Ke konci vaření vložte sklenice a víčka do trouby vyhřáté na 100 °C, a když se zahřejí, vyjměte je a sklenice zatepla naplňte zavařeninou. Zavíčkujte a otočte dnem vzhůru. Nechte je do druhého dne vychladnout.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (únor/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Jak na houskový knedlík
Blesk pro ženy
Alena Vránová slaví úctyhodných 93 let! Obdivuhodná žena, která se vám vryje pod kůži
Blesk.cz
Zpěvák Richard Müller (63) přiznává: Ani třetí operace nepomohla! Ale střihl si duet s dcerou
SportRevue.cz
