Name: Sezamové kuře v těstíčku
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks kuřecí prsa; olej; 3 ks jarní cibulka; 1 ks kapie; 2 lžíce sezamová semínka; 1 ks vejce; 3 lžíce škrob; 3 lžíce hladká mouka; 2 lžička olej; kuřecí vývar; sůl; 2 lžíce med; 2 lžíce cukr; 2 lžíce kečup; 2 lžíce kuřecí vývar; 1 lžíce bílé víno; 1 lžička sojová omáčka

Suroviny

2 porce

- 1
  ks kuřecí prsa větší
- olej
- 3
  ks jarní cibulka
- 1
  ks kapie
- 2
  lžíce sezamová semínka
těstíčko
- 1
  ks vejce
- 3
  lžíce škrob
- 3
  lžíce hladká mouka
- 2
  lžička olej
- kuřecí vývar k naředění
- sůl
omáčka
- 2
  lžíce med
- 2
  lžíce cukr
- 2
  lžíce kečup
- 2
  lžíce kuřecí vývar
- 1
  lžíce bílé víno
- 1
  lžička sojová omáčka

Postup přípravy receptu

Kuřecí maso nakrájejte na kostky. Smíchejte všechny ingredience na těstíčko. Výsledná hustota by měla být asi jako na lívance – přidávejte vývar (popř. vodu), dokud s hustotou nebudete spokojeni.

RADA: Jak na silný a čirý vývar?

V pánvi rozehřejte olej (0,5–1cm). Kuřecí maso obalte v těstíčku a vložte do rozpáleného oleje. Opékejte z každé strany asi 3 minutky – dokud těstíčko nezezlátne / lehounce nezhnědne. Vyjměte a osušte na papírové utěrce.

RADA: Jak na porcovat kuře? Koukněte na VIDEO!

Do menšího hrnce dejte všechny ingredience na omáčku a zahřejte. Počkejte, až omáčka trochu zhoustne, přidejte nasekanou jarní cibulku, sezamová semínka a na kolečka nakrájenou kapii. Zahřívejte asi další minutu.

RADA: Jak na připálenou omáčku?

Smíchejte kuřecí kousky s omáčkou, podávejte s rýží posypané nasekanou jarní cibukou.