• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Semlor
Napište svůj komentář k receptu

Semlor

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
4.3
hodnotilo: 7
doba přípravy: 200 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
8fotografií
Nahrát fotku
 

Severské velikonoční pečivo je vlastně vláčná, kardamomem provoněná brioška s mandlovou náplní a lehounkou šlehačkovou čepicí. Jedna semla či několik semlor se dříve jedlo v době půstu vždy na takzvané tlusté úterý až do Velikonoc, ale dnes ho pečou ve všech severských pekárnách každý den už od Vánoc.

Suroviny

14 porce
    • 25
      g droždí čerstvé
    • 40
      g cukr krupice
    • 150
      ml mléko plnotučné
    • 250
      g hladká mouka
    • 50
      g máslo změklé
    • 0,50
      lžička kardamom
    • 0,15
      lžička sůl
    • olej na vytření mísy
    • 1
      ks rozšlehané vejce na potírání
    • moučkový cukr na dokončení
  • náplň:
    • 100
      g mleté mandle
    • 100
      g moučkový cukr
    • 50
      ml mléko horké
    • 1
      ks vanilkový lusk
    • 2
      lžíce cukr krupice
    • 400
      ml smetana ke šlehání vychlazená

Postup přípravy receptu

1
Droždí rozmíchejte se lžící cukru na kašičku, přilijte vlažné mléko a nechte 10 minut při pokojové teplotě vzejít kvásek.

RADA: VIDEO, jak upéct velikonoční mazanec

2
Do velké mísy prosejte mouku, přidejte zbylý cukr, na kostičky pokrájené změklé máslo, kardamom a sůl. Prsty zapracujte máslo do mouky, aby vznikla sypká drobenka. Přilijte kvásek a vařečkou nebo hnětacím hákem kuchyňského robotu vypracujte hladké a vláčné těsto. Pokud těsto po dostatečném hnětení stále hodně lepí, můžete přidat ještě trochu mouky a znovu důkladně prohněťte.
3
Těsto přendejte do mísy vytřené olejem, zakryjte potravinářskou fólií a nechte kynout při pokojové teplotě 1 až 11 hodiny. Těsto by mělo zdvojnásobit objem.

RADA: VIDEO, jak na veganský sníh!

4
Vykynuté těsto rozdělte na 14 částí o váze asi 35 g. Vyválejte kuličky a naskládejte je v dostatečných rozestupech na plech vyložený pečicím papírem. Zakryjte fólií a nechte při pokojové teplotě kynout ještě asi hodinu, opět do zdvojnásobení objemu.
5
Troubu předehřejte na 220 °C, vykynuté bulky potřete rozšlehaným vejcem a dejte péct dozlatova, asi 6–8 minut. Poté nechte bulky zcela vychladnout na mřížce.
6
V misce smíchejte mleté mandle s prosetým moučkovým cukrem. Směs zalijte horkým mlékem a utřete na polotuhou pastu. Podélně rozřízněte vanilkový lusk a tupou stranou nože z něj vyškrábněte semínka. Přidejte je spolu s 1–2 lžícemi cukru do vychlazené šlehačky a vyšlehejte ji dotuha.
7
Z bulek seřízněte ostrým nožem vršek, spodní část maličko vydlabejte a vyplňte ji mandlovou směsí. Šlehačkou v cukrářském sáčku ozdobte každou semlu vysokou čepicí. Zlehka přiklopte odříznutou částí a pocukrujte.
8
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Mazanec s mandlemi

Mazanec s mandlemi

Bezlepkový tvarohový mazanec

Bezlepkový tvarohový mazanec

Jidáše

Jidáše

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Sváteční pečení FOOD
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Droždí Hladká mouka Kardamom Máslo Mléko Mléko plnotučné Mleté mandle Moučkový cukr Olej Rozšlehané vejce Smetana ke šlehání Sůl Vanilkový lusk

Jidáše

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Tvarohová pomazánka s česnekem

Tvarohová pomazánka s česnekem

Bramborové placky s mákem

Bramborové placky s mákem

Šlehačkový mramorový beránek

Šlehačkový mramorový beránek

Majolkové houstičky

Majolkové houstičky

Skvělý pečený čaj

Skvělý pečený čaj

Hovězí na mrkvi s rozmarýnem

Hovězí na mrkvi s rozmarýnem

Špenátová omeleta

Špenátová omeleta

Povidlové šátečky

Povidlové šátečky

Pečené kuře s nádivkou

Pečené kuře s nádivkou

Doporučujeme

30 minut
Cuketové stripsy s parmazánem

Cuketové stripsy s parmazánem

55 minut
Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Švestkové knedlíky z bramborového…

20 minut
Klasické lečo

Klasické lečo

Domácí kečup

Domácí kečup

15 minut
Cuketové bramboráky

Cuketové bramboráky

300 minut
Švestková povidla bez míchání

Švestková povidla bez míchání

65 minut
Houbová omáčka s bramborovými buchtami

Houbová omáčka s bramborovými buchtami

30 minut
Nepečený ovocný dort

Nepečený ovocný dort

45 minut
Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Jidáše

Poslední sledované recepty

116
Dýňová tortila
Dýňová tortila
57
Klasické lečo
Klasické lečo
35
Celozrnný chléb z domácí pekárny
Celozrnný chléb z domácí…
30
Máslové řízky
Máslové řízky
24
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka

Zajímavé články

Co ještě udělat z cuket? Zkuste tyto univerzální cuketové palačinky!
Co ještě udělat z cuket? Zkuste tyto univerzální…
Lečo: Vyzkoušejte naše osvědčené recepty na oblíbenou prázdninovou večeři!
Lečo: Vyzkoušejte naše osvědčené recepty na…
Moderní zavařování: Top 5 receptů, které letos musíte vyzkoušet
Moderní zavařování: Top 5 receptů, které letos…
Což takhle dát si mangold? Chutná jako špenát, září jako duha a je doslova nabitý živinami
Což takhle dát si mangold? Chutná jako špenát,…
Troufnete si na pečená povidla? Stačí vám čtyři suroviny!
Troufnete si na pečená povidla? Stačí vám čtyři…
AHA.cz Luxusní život dcery Karla Gotta: Budete zírat!

Luxusní život dcery Karla Gotta: Budete zírat!

Mimibazar Román Návrat do zátoky: Ideální kniha pro letní dny. Prožijte příběh plný lásky a romantiky!

Román Návrat do zátoky: Ideální kniha pro letní dny. Prožijte příběh plný lásky a romantiky!

Dáma.cz Pletené vesty jsou hitem šatníku: Hodí se ke košili, krajkám i na holé tělo

Pletené vesty jsou hitem šatníku: Hodí se ke košili, krajkám i na holé tělo

Blesk pro ženy Proměny účesu první dámy: Kadeřnice Evy Pavlové odhaluje detaily i překvapivou inspiraci

Proměny účesu první dámy: Kadeřnice Evy Pavlové odhaluje detaily i překvapivou inspiraci

Ženy.cz Opalování nahoře bez: Proč je to pořád tak kontroverzní?

Opalování nahoře bez: Proč je to pořád tak kontroverzní?

Blesk.cz Marilyn Monroe (†36) zemřela před 57 lety: Nová odhalení koronera!

Marilyn Monroe (†36) zemřela před 57 lety: Nová odhalení koronera!

SportRevue.cz FOTO: Tohle chceme vidět na příští zimní olympiádě! Nahotiny v nafukovacích kruzích

FOTO: Tohle chceme vidět na příští zimní olympiádě! Nahotiny v nafukovacích kruzích

Maminka.cz Táta pěti dětí se dozvěděl, že čtyři z nich nejsou jeho vlastní. Mám je rád všechny, ale dědit bude jen 'moje krev', říká

Táta pěti dětí se dozvěděl, že čtyři z nich nejsou jeho vlastní. Mám je rád všechny, ale dědit bude jen 'moje krev', říká

Blesk Horoskopy Kdo je ze zvěrokruhu největší sobec? Jsou to tahle znamení!

Kdo je ze zvěrokruhu největší sobec? Jsou to tahle znamení!

Další doporučené recepty:

Semínkové krekry
Semínkové krekry
Semínkové krekry s bylinkami
Semínkové krekry s bylinkami
Semínkové krekry s rozmarýnem
Semínkové krekry s rozmarýnem
Sendvič s rybou v těstíčku
Sendvič s rybou v těstíčku
Sendvič s tuňákem
Sendvič s tuňákem
Sendvič s vajíčkem
Sendvič s vajíčkem
  • Recepty.cz
  • Semlor
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact