• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Grilování & BBQ
  • Recepty.cz
  • Semlor
Napište svůj komentář k receptu

Semlor

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
4.3
hodnotilo: 7
doba přípravy: 200 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
Semlor
8fotografií
Nahrát fotku
 

Severské velikonoční pečivo je vlastně vláčná, kardamomem provoněná brioška s mandlovou náplní a lehounkou šlehačkovou čepicí. Jedna semla či několik semlor se dříve jedlo v době půstu vždy na takzvané tlusté úterý až do Velikonoc, ale dnes ho pečou ve všech severských pekárnách každý den už od Vánoc.

Suroviny

14 porce
    • 25
      g droždí čerstvé
    • 40
      g cukr krupice
    • 150
      ml mléko plnotučné
    • 250
      g hladká mouka
    • 50
      g máslo změklé
    • 0,50
      lžička kardamom
    • 0,15
      lžička sůl
    • olej na vytření mísy
    • 1
      ks rozšlehané vejce na potírání
    • moučkový cukr na dokončení
  • náplň:
    • 100
      g mleté mandle
    • 100
      g moučkový cukr
    • 50
      ml mléko horké
    • 1
      ks vanilkový lusk
    • 2
      lžíce cukr krupice
    • 400
      ml smetana ke šlehání vychlazená

Postup přípravy receptu

1
Droždí rozmíchejte se lžící cukru na kašičku, přilijte vlažné mléko a nechte 10 minut při pokojové teplotě vzejít kvásek.

RADA: VIDEO, jak upéct velikonoční mazanec

2
Do velké mísy prosejte mouku, přidejte zbylý cukr, na kostičky pokrájené změklé máslo, kardamom a sůl. Prsty zapracujte máslo do mouky, aby vznikla sypká drobenka. Přilijte kvásek a vařečkou nebo hnětacím hákem kuchyňského robotu vypracujte hladké a vláčné těsto. Pokud těsto po dostatečném hnětení stále hodně lepí, můžete přidat ještě trochu mouky a znovu důkladně prohněťte.
3
Těsto přendejte do mísy vytřené olejem, zakryjte potravinářskou fólií a nechte kynout při pokojové teplotě 1 až 11 hodiny. Těsto by mělo zdvojnásobit objem.

RADA: VIDEO, jak na veganský sníh!

4
Vykynuté těsto rozdělte na 14 částí o váze asi 35 g. Vyválejte kuličky a naskládejte je v dostatečných rozestupech na plech vyložený pečicím papírem. Zakryjte fólií a nechte při pokojové teplotě kynout ještě asi hodinu, opět do zdvojnásobení objemu.
5
Troubu předehřejte na 220 °C, vykynuté bulky potřete rozšlehaným vejcem a dejte péct dozlatova, asi 6–8 minut. Poté nechte bulky zcela vychladnout na mřížce.
6
V misce smíchejte mleté mandle s prosetým moučkovým cukrem. Směs zalijte horkým mlékem a utřete na polotuhou pastu. Podélně rozřízněte vanilkový lusk a tupou stranou nože z něj vyškrábněte semínka. Přidejte je spolu s 1–2 lžícemi cukru do vychlazené šlehačky a vyšlehejte ji dotuha.
7
Z bulek seřízněte ostrým nožem vršek, spodní část maličko vydlabejte a vyplňte ji mandlovou směsí. Šlehačkou v cukrářském sáčku ozdobte každou semlu vysokou čepicí. Zlehka přiklopte odříznutou částí a pocukrujte.
8
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Mazanec s mandlemi

Mazanec s mandlemi

Bezlepkový tvarohový mazanec

Bezlepkový tvarohový mazanec

Jidáše

Jidáše

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Sváteční pečení FOOD
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Droždí Hladká mouka Kardamom Máslo Mléko Mléko plnotučné Mleté mandle Moučkový cukr Olej Rozšlehané vejce Smetana ke šlehání Sůl Vanilkový lusk

Jidáše

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Ovocný salát s jogurtem

Ovocný salát s jogurtem

Tvarohové šátečky

Tvarohové šátečky

Třešňový džem s rybízem

Třešňový džem s rybízem

Kuře na pomerančích

Kuře na pomerančích

Králík pečený na bůčku s bramboráčky

Králík pečený na bůčku s bramboráčky

Hrníčkový mazanec

Hrníčkový mazanec

Barevný paprikový salát s cibulí - sterilovaný

Barevný paprikový salát s cibulí -…

Tvarohový koláč z drobenky - hrnkový

Tvarohový koláč z drobenky - hrnkový

Krůtí chilli con carne

Krůtí chilli con carne

Doporučujeme

45 minut
Thajské rýžové nudle Pad Thai

Thajské rýžové nudle Pad Thai

30 minut
Rebarborový džem s vanilkou

Rebarborový džem s vanilkou

20 minut
Chřest s křupavou posýpkou a ztraceným vejcem

Chřest s křupavou posýpkou a…

35 minut
Nudle s hovězím masem a hoisin omáčkou

Nudle s hovězím masem a hoisin omáčkou

60 minut
Křehký dort s revení

Křehký dort s revení

20 minut
Sirup ze smrkových výhonků

Sirup ze smrkových výhonků

80 minut
Koprová omáčka se ztraceným vejcem

Koprová omáčka se ztraceným vejcem

10 minut
Domácí vanilkový a kakaový pribináček

Domácí vanilkový a kakaový pribináček

70 minut
Koláč z rebarbory

Koláč z rebarbory

Jidáše

Poslední sledované recepty

21
Velikonoční nádivka
Velikonoční nádivka
18
Tudelská zeleninová polévka
Tudelská zeleninová…
16
Buřty na pivě
Buřty na pivě
15
Sirup ze smrkových výhonků
Sirup ze smrkových…
14
Domácí kuřecí čína
Domácí kuřecí čína

Zajímavé články

Od pondělí do pátku: Večeře z těstovin 5x jinak, od klasiky až po netradiční kombinace
Od pondělí do pátku: Večeře z těstovin 5x jinak,…
Superpotravina týdne: Květy černého bezu. 4 dobré důvody, proč si je jít hned natrhat, plus recepty
Superpotravina týdne: Květy černého bezu. 4 dobré…
Kopr dozrává! Vychutnejte si ho v oblíbené omáčce, polévce nebo svěžím salátu
Kopr dozrává! Vychutnejte si ho v oblíbené omáčce…
Sladká krása, kterou je škoda sníst: Německá cukrářka vyrábí ty nejkrásnější veganské dorty
Sladká krása, kterou je škoda sníst: Německá…
Koprový čaj: Osvěžte tělo a duši jedinečným nápojem plným zdraví a chuti
Koprový čaj: Osvěžte tělo a duši jedinečným…
AHA.cz Nečekaný porod v královské rodině? Doma u Kate přibylo miminko!

Nečekaný porod v královské rodině? Doma u Kate přibylo miminko!

Mimibazar První pomoc při spálení od slunce, poranění, nevolnosti i jet lagu: Homeopatická cestovní lékárnička

První pomoc při spálení od slunce, poranění, nevolnosti i jet lagu: Homeopatická cestovní lékárnička

Dáma.cz 5 signálů, že vás někdo proklel, uřkl nebo uhranul: Jak se proti tomu bránit?

5 signálů, že vás někdo proklel, uřkl nebo uhranul: Jak se proti tomu bránit?

Blesk pro ženy Největší faux pas u nošení kabelek? Těmto čtyřem se vyhněte velkým obloukem!

Největší faux pas u nošení kabelek? Těmto čtyřem se vyhněte velkým obloukem!

Ženy.cz Test osobnosti: Jaký módní styl vás vystihuje?

Test osobnosti: Jaký módní styl vás vystihuje?

Blesk.cz Billy Joel (76) zrušil všechny koncerty: Nemoc mozku!

Billy Joel (76) zrušil všechny koncerty: Nemoc mozku!

SportRevue.cz FOTO: Leryn Franco – (bývalá) oštěpařka s postavou sexy modelky

FOTO: Leryn Franco – (bývalá) oštěpařka s postavou sexy modelky

Maminka.cz Herečka Brigitte Nielsen po deseti umělých oplodněních a následném porodu v 54 letech: Frida je moje největší výhra!

Herečka Brigitte Nielsen po deseti umělých oplodněních a následném porodu v 54 letech: Frida je moje největší výhra!

Blesk Horoskopy Nejpřísnější babičky horoskopu: Kdo nechce hlídat vnoučata a kdo příliš zasahuje do výchovy?

Nejpřísnější babičky horoskopu: Kdo nechce hlídat vnoučata a kdo příliš zasahuje do výchovy?

Další doporučené recepty:

Semínkové krekry
Semínkové krekry
Semínkové krekry s bylinkami
Semínkové krekry s bylinkami
Semínkové krekry s rozmarýnem
Semínkové krekry s rozmarýnem
Sendvič s rybou v těstíčku
Sendvič s rybou v těstíčku
Sendvič s tuňákem
Sendvič s tuňákem
Sendvič s vajíčkem
Sendvič s vajíčkem
  • Recepty.cz
  • Semlor
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact