Selský kotlík od Pihule aneb lžícostoják

autor: Marsí

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Selský kotlík od Pihule aneb lžícostoják

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1,50
  ks brambory
- 2
  ks pikantní klobása (Klidně i víc kdo chce)
- 2
  ks paprika (Nejlépe červenou a zelenou nebo žlutou)
- 3
  ks nakládané okurky Větší
- 2
  ks cibule
- 1
  ks jarní cibulka Nemusí být
- sůl
- pepř mletý
- kmín
- paprika - sladká Červená
- gulášové koření
- majoránka
- 3
  stroužek česnek
- 1
  kostka hovězí vývar
- olej
- voda

Postup přípravy receptu

Na oleji zpěníme na plátky nakrájené cibule, jen zesklovatět, ne zhnědnout. Přidáme na kostky nakrájené syrové brambory, orestujeme, zaprášíme lžičkou červené mleté papriky a podlejeme vodou tak, aby byly ponořené. Přidáme bujon, všechno koření kromě majoránky, přidáme prolisovaný česnek a vaříme do poloměkka. Pokud se voda vyvaří, znovu dolejeme, ale zase jen tak, aby byly brambory mírně ponořené (ne, aby nám plavaly).

Pak přidáme na kolečka nakrájenou klobásu, zelenou cibulku, na větší kostky nakrájené papriky, na kostky nakrájené okurky a ještě provaříme. Papriky musí být křupavé ne rozvařené. Zahušťovat se nemusí nic, brambory to zahustí samy. Když je vše akorát, ještě dochutíme, můžeme přidat i špetku vegety, vypneme a vmícháme lžičku v dlani rozetřené majoránky.

Podáváme s chlebem, moje rozmazlená sarančata si na to dají ještě kopeček zakysané smetany. Mělo by to mít tuhou konzistenci, takový lžícostoják :-)

Podobné recepty

Řecký selský salát

Selský kapr v papilotě

Pestrý zeleninový kotlík

Komentáře k receptu

Marsí | 26. 11. 2007 09:17
Petře..no já nevím, buřtguláš dělám trochu jinaka jen z buřtu a brambor. Ještě jsem zapomněla, že se nic nezkazí, když se tam přidá několik oloupaných rajčat..:-)
Jarka L. | 24. 11. 2007 16:15
... kdepak s chlebem - k bramborám je ho škoda. Móóc dobrý i když trochu zvláštní s tou kyselou okurkou. Ještě teď jsem lžícostojáku plná...Navrch dám ještě vždy něco čerstvého zeleného (bez vaření - i mraženou pažitku, petrželku či drobně sekaný pórek). Díky za nápad.
Petr Kazik | 23. 11. 2007 17:37
nerika se tomu burtgulas?

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Uzeniny & mleté maso

Maso Uzeniny Oběd Večeře Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Brambory Česnek Cibule Gulášové koření Hovězí vývar Jarní cibulka Kmín Majoránka Nakládané okurky Olej Paprika Paprika - sladká Pepř mletý Pikantní klobása Sůl Voda