Vložit recept
Sedlácký bramborový salát
autor: F.O.O.D.
Vydatný bramborový salát bez majonézy můžete servírovat jako přílohu, ale i samostatné jídlo. Skvěle se hodí jako letní večeře třeba někde na chalupě. Vyzkoušejte svěží kombinaci brambor, zelených fazolek, salátové okurky, čerstvého kopru a voňavé, dozlatova osmažené slaniny.
Suroviny
4
porce
-
-
1kg brambory nové
-
300g zelené fazolky
-
1ks okurka salátová
-
1svazek kopr
-
200g anglická slanina
-
150ml hovězí vývar nebo zeleninový
-
olivový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory umyjte a uvařte ve slupce tak, aby byly na skus. Fazolky očistěte, pokrájejte na kousky velikosti sousta a na poslední 2–3 minuty přidejte do hrnce k bramborám. Poté slijte.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky
2
Než se uvaří brambory, nakrájejte okurku na kolečka, nasekejte kopr a slaninu pokrájejte na kostičky. Slaninu dejte do pánve a vypečte dozlatova. Jakmile pustí všechen tuk a je křupavá, přilijte do pánve vývar a přiveďte k varu.
3
Ještě horké brambory pokrájejte na poloviny či čtvrtiny, dejte do mísy, dobře osolte, opepřete a zalijte slaninou s vývarem. Horká tekutina by se měla snadno vsáknout do brambor. Nechte krátce vychladnout, pak přimíchejte fazolky, okurku, kopr a lžíci či dvě olivového oleje. Dobře promíchejte.
RADA: Tradiční bramborový salát: VIDEO recept na ten nejlepší se svěžím jablkem
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (srpen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Anglická slanina
Brambory nové
Hovězí vývar
Kopr
Okurka salátová
Olivový olej
Pepř mletý
Sůl
Zelené fazolky
Zdravé jídlo do krabičky
Blesk pro ženy
Módní přiznání oslavenkyně Ivany Jirešové. Víme, kvůli čemu musí nosit široké kalhoty!
Maminka.cz
