Name: Sedlácké brambory s bryndzou a slaninou
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 100 g anglická slanina; 1 ks červená cibule; olej; 300 g vařené brambory; 100 g bryndza; 1 svazek pažitka; sůl; pepř mletý

Suroviny

2 porce

- 100
  g anglická slanina
- 1
  ks červená cibule
- olej na smažení
- 300
  g vařené brambory varný typ B, vařené ve slupce
- 100
  g bryndza
- 1
  svazek pažitka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Slaninu nakrájejte na nudličky či kostičky a na větší pánvi vypečte dokřupava. Slaninu vyberte děrovanou naběračkou na papírový ubrousek a nechte okapat. Cibuli pokrájejte na kolečka a opečte ve výpeku ze slaniny, podle potřeby přidejte trochu oleje. Opět vyberte na papírový ubrousek. Brambory pokrájejte na poloviny či čtvrtiny a ve výpeku opečte dozlatova.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Opečené brambory rozdělte na talíře, přidejte slaninu, cibuli a bohatě zasypte brynzou a nasekanou pažitkou. Podle chuti osolte a opepřete, nezapomeňte, že slanina i brynza jsou poměrně dost slané.