Vložit recept
Schované žampiony
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
0,50kg mleté maso
-
300g sýr niva
-
2ks vejce 1-2
-
1ks rohlík
-
čerstvé žampiony
-
1sklenice bílé víno nebo mléko, možná i pivo
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Do mísy nakrájíme rohlík, zalijeme vínem, necháme nasáknout a rozmělníme vidličkou. Žampionům vylomíme nožičky a klobouky oloupeme.
2
K rohlíku do mísy dáme mleté maso, jemně nastrouhanou nivu a nožičky žampionů, vajíčko, sůl a pepř. Solíme opatrně, niva bývá hodně slaná, já zkouším chuť mletého masa tak, že kuličku velikosti vlašského ořechu vložím v mističce na 40 vteřin do mikrovlny a ochutnávám. Podle potřeby zahustíme strouhankou.
3
Z masové směsi tvoříme placičky, na ně položíme žampionové kloboučky a vytvoříme koule.
4
Zlehka je obalíme v hladké mouce a vkládáme do pekáčku vymazaného máslem.
5
Pokud nám žampiony zbyly, nakrájíme je na plátky a přidáme do pekáče ke koulím. Pečeme v hodně vyhřáté troubě asi půl hodiny, podle potřeby obracíme a podléváme, maso pustí dost šťávy.
6
Kdo má rád, může výpek zahustit třeba instantní jíškou nebo nechat jen tak.
7
Jako příloha se hodí brambory, těstoviny nebo rýže, před podáváním koule rozpůlíme, na řezu vypadá moc pěkně.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno
Čerstvé žampiony
Mleté maso
Pepř mletý
Rohlík
Sůl
Sýr Niva
Vejce
