Salát ze syrové červené řepy, mrkve a jablek

Červenou řepu a mrkev oškrábeme. Z jablíček odstraníme středy. Řepu, mrkev i jablíčka nastrouháme najemno do velké mísy. Přidáme med, citronovou šťávu a olivový olej, případně můžeme olivový olej vyměnit za sezamový, který nám zpestří chuť.

Recept jsem nikde nezískal, vznikl mou improvizací. Díky tomu, že červenou řepu nevaříme, získáme všechny její vitamíny. Navíc je salát tak dobrý, že chutná i malým dětem. Jablka s mrkví totiž "přerazí" někdy neoblíbenou chuť červené řepy. Doporučuji všem, kteří chtějí jíst zdravě a chutně.