Name: Salát z rukoly a manga s pikantní zálivkou
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g čerstvé žampiony; 3 ks rajčata; 500 g mango; 200 g rukola; sůl; 2 lžíce olivový olej; 1 stroužek česnek; pepř mletý; 4 lžíce bílý vinný ocet; 50 ml vývar; 50 g sýr s modrou plísní

Suroviny

4 porce

- 100
  g čerstvé žampiony
- 3
  ks rajčata
- 500
  g mango
- 200
  g rukola
Na zálivku
- sůl
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  stroužek česnek
- pepř mletý
- 4
  lžíce bílý vinný ocet
- 50
  ml vývar
- 50
  g sýr s modrou plísní

Postup přípravy receptu

Rukolu propláchněte a osušte, odřízněte tuhé stonky a lístky nakrájejte na menší. Mango oloupejte, vyjměte pecku a dužninu nakrájejte na malé kousky. Očištěné žampiony nakrájejte na plátky, rajčata na kostičky. Oloupaný česnek rozdrťte, sýr rozmělněte vidličkou a obojí promíchejte s vývarem, octem a olejem na pikantní zálivku. Dochuťte ji solí a pepřem. Rukolu, mango, žampiony a rajčata promíchejte a zakapejte zálivkou.

RADA: 7 lehkých letních salátů

Komentáře k receptu