Salát z Horního pramene

autor: airan

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 12
  ks beraní rohy nakládané
- 8
  ks rajčata
- 4
  ks cibule
- 6
  lžíce rostlinný olej
- 2
  lžíce vinný ocet 1-2, 6%
- petrželka krájená
- sůl

Postup přípravy receptu

Beraní rohy nakrájíme kolečka 1 cm, rajčátka na osminky, cibule na proužky. Cibuli rozetřeme (rukou) se solí, přidáme rajčata, beraní rohy, petrželku a zalejeme směsí oleje, octa a pepře. Je výborný k pečeným masům a obzvlášť k rybě.

Recept je typický pro bulharskou oblast Gorno Izvorovo (doslovný překlad je Horní pramen).

Podobné recepty

Salát frisée s fenyklem a kuřetem

Pařížský salát podle ČSN

Bramborovo-olivový salát

Komentáře k receptu

Airan | 5. 2. 2007 16:29
Pani Malinova, ano, nakladam je jen do octa bez vody, ale ten ocet je mensi mnozstvi (navic pouzivam vinny, ten je jen 6%) Jen se tim ochuti, neplavou v nem:-) V lednici pak vydrzi klidne i pul roku.
Jitka Malinová | 5. 2. 2007 08:20
Paní Airan, asi jsem přesně nepochopila, jak ty beraní rohy ukládáte. Usmažíte na oleji, dáte do octa ( bez vody ? ) a uložíte do lednice ? Jak takto dlouho vydrží ? Já je zavářím klasicky jako okurky.
lenča | 4. 2. 2007 17:59
Když jsem si přečetla "beraní rohy",tak jsem si řekla "No,to snad ne!"Už jsem se viděla jak řežu rohy beranovi.My říkáme kozí rohy.
Helena | 11. 4. 2006 16:20
Diky pani Airan,recept si ukladam,libi se mi,ale nevim,jestli to sezenu.Take preji hezke velikonoce.
Airan | 11. 4. 2006 15:59
Pani Heleno, berani nebo kozi rohy jsou jemnejsi na chut dlouhe feferonky ze zahnutim koncem. Obrazek se da vyhledat v googlu. Preji vam krasne svatky.
Helena | 10. 4. 2006 17:24
Pani Airan,mohla byste mi rici,co jsou berani rohy?
Airan | 10. 4. 2006 09:19
Ja nakladam berani rohy takto: Nakrajim na kousky (seminka nechavam) asi 5cm. Delam to nejradeji venku, protoze je smazim na oleji a hrozne to strika. Pak je zaleju octem se soli a cukrem a nechvam nesterilovane v lednicce. Jsou o mnhem lepsi nez ty kupovane v nalevu:-) Tento salat je u nas na druhem miste po sopskym:-)