Salát z červené řepy s hruškou

Červenou řepu očistíme, oškrábeme a nakrájíme na tenké hranolky (sirky), stejným způsobem nakrájíme hrušku, kterou jsme zbavili jádřince, případně dle chuti i oloupali.

Řepu s hruškou promícháme v salátové míse, osolíme, opepříme, zalijeme olivovým olejem, šťávou z limetky a balsamico octem. Ochutit je potřeba dle vlastní chuti. Já používám cca 4 lžíce oleje i octa a šťávu z celé limetky (citronu), ale opravdu nejlepší je ochutnat a řídit se vlastní chutí.

Nakonec přidáme na kostičky nakrájenou fetu a jemně nasekanou čerstvou bazalku - tou nešetřím.

Vše promícháme, necháme v chladu uležet.

Podáváme s celozrnným pečivem nebo jako přílohu k masu.