Salát s kuřecím masem a krutony

Name: Salát s kuřecím masem a krutony
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks kuřecí prsa; olivový olej; 1 ks bageta; 2 hrst cherry rajčátka; 2 ks avokádo; 2 lžička dijonská hořčice; 2 lžička med; 4 ks salát; 2 hrst salátové listy; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

8fotografií

Nahrát fotku

Chutný salát s opečeným kuřecím masem, dozlatova osmaženými kousky bagety, avokádem, rajčátky a křupavými listy čerstvého salátu, zalitý lehce pikantním dresinkem z medu, dijonské hořčice a olivového oleje, se skvěle hodí jako lehká večeře.

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí prsa
- olivový olej
- 1
  ks bageta menší
- 2
  hrst cherry rajčátka
- 2
  ks avokádo
- 2
  lžička dijonská hořčice
- 2
  lžička med
- 4
  ks salát Little gem
- 2
  hrst salátové listy směs
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kuřecí prsa potřete olejem, zasypte hrubě mletým pepřem a nechte asi 10 minut odležet při pokojové teplotě. Bagetu natrhejte na kousky velikosti sousta, dejte do pánve, promíchejte se 2 či 3 lžícemi olivového oleje a opečte dozlatova. Rajčata pokrájejte na poloviny či čtvrtiny, avokáda rozkrojte, zbavte pecky, dužninu vydloubněte lžící a pokrájejte na kousky. Hořčici, med, asi 100 ml olivového oleje, trochu soli a pepře dejte do malé zavařovací sklenice, uzavřete ji víčkem a důkladně protřepejte, dokud se suroviny nespojí v hladkou emulzi.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak naporcovat celé kuře

Maso opečte na pánvi asi 2 minuty z každé strany a pak ještě 5 minut dopečte v troubě vyhřáté na 180 °C. Nechte asi 2 minuty odpočinout a pak pokrájejte na plátky. Na talíř rozdělte salátové listy, rajčata, avokádo, kuře a krutony, vše osolte a zalijte dresinkem.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.