Vložit recept
Salát s grilovaným melounem
autor: F.O.O.D.
Salát s grilovaným melounem je šťavnatou originální přílohou, která se skvěle hodí např. k pikantním žebírkům. Kombinace sladkého melounu, rajčátek a koriandru tvoří se sladko-kyselou zálivkou dokonalou harmonii chutí, která vás ohromí od prvního sousta.
Suroviny
6
porce
-
-
1ks meloun menší bez semínek
-
0,50lžička koriandrová semínka
-
0,33hrnek bílý vinný ocet
-
2lžíce šťáva limetová
-
1lžička med
-
0,50hrnek olivový olej
-
300g cherry rajčátka
-
1svazek koriandr
-
sůl čerstvě mletý Kampotský pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Meloun nakrájejte na čtvrtky nebo osminky, podle velikosti. Každou část ještě příčně pokrájejte na plátky a odkrojte slupku i s bílou částí.
RADA: Meloun je hit: Recept na koktejl, studenou polévku i zmrzlinu bez cukru!
2
Gril rozehřejte na střední teplotu.
Ogrilujte na něm plátky melounu přibližně 3 minuty z každé strany. Na suché pánvi opečte koriandr a poté jej roztlučte v hmoždíři. Koření nasypte do misky a prošlehejte s vinným octem, limetovou šťávou, medem a olivovým olejem. Podle chuti osolte a opepřete. Polovinou zálivky zalijte ogrilovaný meloun a nechte jej v ledničce odpočinout.
RADA: Carpaccio: Už jste ochutnali melounové, okurkové nebo rajčatové? Tato delikatesa vás překvapí
3
Rajčata pokrájejte na poloviny, promíchejte se zbytkem zálivky a s nasekaným koriandrem a přidejte k naloženému melounu. Salát podávejte ke grilovaným žebrům.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílý vinný ocet
Cherry rajčátka
Koriandr
Koriandrová semínka
Med
Meloun
Olivový olej
Šťáva
Sůl
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Maminka.cz
