Salát s fíky a pekanovými ořechy

Name: Salát s fíky a pekanovými ořechy
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks jablka; 1 lžíce máslo; 8 plátek anglická slanina; 80 g ořechy pekanové; 1 lžíce javorový sirup; 250 g polníček; 250 g rukola; 100 g gorgonzola; 12 ks fíky; 4 lžíce extra panenský olivový olej; 2 lžíce jablečný ocet; 1 lžíce dijonská hořčice; pepř mletý; sůl

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Tenhle salát vás překvapí svou jednoduchostí i výraznou chutí. Slanina s jablky, pekany a javorovým sirupem vytvoří dokonalý kontrast k čerstvým listům salátu, šťavnatým fíkům a krémové gorgonzole.

Suroviny

4 porce

- 2
  ks jablka
- 1
  lžíce máslo
- 8
  plátek anglická slanina
- 80
  g ořechy pekanové
- 1
  lžíce javorový sirup
- 250
  g polníček
- 250
  g rukola
- 100
  g gorgonzola
- 12
  ks fíky čerstvé
Zálivka:
- 4
  lžíce extra panenský olivový olej
- 2
  lžíce jablečný ocet
- 1
  lžíce dijonská hořčice
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Jablka omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky. V pánvi rozehřejte máslo, přidejte plátky slaniny a jablka a společně opečte. V půlce opékání přidejte nadrcené ořechy.

RADA: Teplé saláty: Dokonalá porce vitaminů a chutí, která vás zasytí a potěší v chladných dnech

Směs v pánvi zalijte javorovým sirupem, nechte ho zkaramelizovat a pak pánev odstavte z ohně.

V misce rozmíchejte olivový olej, jablečný ocet, hořčici, trochu soli a pepře.

RADA: Jak snadno oloupat krevety, vejce nebo třeba granátové jablko? Zkuste naše triky!

Polníček a rukolu dejte do mísy, přidejte zálivku a promíchejte. Salát rozdělte na talíře a každou porci doplňte slaninou s jablky a ořechy a navrch položte rozdrobený sýr a rozkrojené fíky.