Salát s fíky a pekanovými ořechy

Jablka omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky. V pánvi rozehřejte máslo, přidejte plátky slaniny a jablka a společně opečte. V půlce opékání přidejte nadrcené ořechy.

Směs v pánvi zalijte javorovým sirupem, nechte ho zkaramelizovat a pak pánev odstavte z ohně.

V misce rozmíchejte olivový olej, jablečný ocet, hořčici, trochu soli a pepře.

Polníček a rukolu dejte do mísy, přidejte zálivku a promíchejte. Salát rozdělte na talíře a každou porci doplňte slaninou s jablky a ořechy a navrch položte rozdrobený sýr a rozkrojené fíky.