Name: Rýže s vejci
Yield: 1 porce
Ingredients: 1 ks cibule; máslo; sůl; 1 stroužek česnek; 2 ks vejce; 50 g anglická slanina; 1 hrst sýr; bylinky; koření; vařená rýže

Suroviny

1 porce

- 1
  ks cibule malá
- máslo nebo olej
- sůl
- 1
  stroužek česnek
- 2
  ks vejce
- 50
  g anglická slanina nebo šunka... cca
- 1
  hrst sýr dle chuti: uzený, Čedar, Niva, Hermelín... cca
- bylinky dle chuti: tymián, majoránka...
- koření dle chuti: pepř, drcený kmín, paprika...
- vařená rýže - jedna porce

Postup přípravy receptu

Na másle necháme zesklovatět jemně pokrájenou cibuli, pak přidáme krátce osmažit i jemně nasekaný česnek. Pokud jsme se rozhodli použít uzeninu, přidáme jí osmažit zároveň s česnekem. Přisypeme rýži (například zbylou od oběda), kterou za občasného promíchání necháme řádně prohřát s kořením či bylinkami. Když je rýže horká, přisypeme nastrouhaný nebo pokrájený sýr, který za stálého míchání necháme rozpustit. Nakonec na rýži vyklepneme dvě vejce, která osolíme (okořeníme) a buď je necháme pod poklicí srazit úplně, nebo jen bílek a žloutek necháme částečně tekutý či vejce do rýze vmícháme.

Podáváme s okurkovým salátem, čerstvou zeleninou nebo kompotem. Pokud vynecháme uzeninu, podávat můžeme jako pokrm bezmasý.

Komentáře k receptu