Name: Rychlý chléb s cuketou
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 175 g cuketa; 0.5 lžička sůl; 75 ml olivový olej; 175 g hladká mouka; 2 ks vejce; 200 ml mléko; 1 lžíce moučkový cukr; pepř mletý; 1 lžíce prášek do pečiva; 75 g strouhaný parmazán; citronová kůra; 75 g celozrnná mouka

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 175
  g hladká mouka
- 175
  g cuketa
- 75
  g celozrnná mouka
- 1
  lžíce moučkový cukr
- 1
  lžíce prášek do pečiva
- 0,50
  lžička sůl
- citronová kůra z 1 ks
- 75
  g strouhaný parmazán (nebo jiného sýra podle chuti) + 2 lžíce na posypání
- pepř mletý
- 200
  ml mléko vlažné
- 75
  ml olivový olej
- 2
  ks vejce

Postup přípravy receptu

Cuketu nahrubo nastrouháme a položíme na kuchyňskou utěrku, aby se zbavila přebytečné tekutiny. Všechnu mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a citronovou kůru smícháme, přidáme cuketu, sýr, koření, mléko, vejce a olej. Zpracujeme na hladké těsto. Podlouhlou formu vymažeme a vysypeme moukou nebo vyložíme papírem na pečení, vložíme těsto, navrchu nakrojíme mělké zářezy a pečeme při 190 °C asi 50 minut. Špejlí zkoušíme, zda je chléb dobře upečený. Necháme ho 10 min. vychladnout ve formě, potom vyklopíme a posypeme zbytkem sýra.

Poznámka: pokud chléb pečeme v domácí pekárně, tak stačí použít 2 lžíce oleje a místo prášku do pečiva dáme 1 lžičku sušeného droždí.

Zdroj: časopis Nový čas pre ženy.