Name: Rychlá rajská polévka s pistáciemi
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 1 lžíce olivový olej; 3 stroužek česnek; pepř mletý; bazalka; oregáno; 1 ks šalotka; 40 g parmazán; 40 g pistácie; 750 g cherry rajčátka; 250 g rajský protlak

Suroviny

4 porce

- 750
  g cherry rajčátka
- 1
  ks šalotka
- 3
  stroužek česnek
- 1
  lžíce olivový olej
- 250
  g rajský protlak
- sůl
- pepř mletý
- oregáno čerstvé
- bazalka čerstvá
- 40
  g pistácie
- 40
  g parmazán

Postup přípravy receptu

Rajčátka omyjte a nakrájejte na poloviny. Šalotku a česnek nasekejte a orestujte na olivovém oleji. Přidejte rajčátka, pár si jich nechte stranou na ozdobu, a asi 5 minut poduste.

Poté vmíchejte rajský protlak, sůl, pepř a lístky čerstvého oregana. Krátce povařte, odstavte a rozmixujte.

Na talířích ozdobte lístky čerstvé bazalky, rozpůlenými rajčátky, nasekanými pistáciovými oříšky a nastrouhaným parmazánem.