Rychlá, ale dobrá svíčková

Já jí tak také vařím.Halalí je super ale musíte koupit to správné.Je více druhů.

Já jí tak také vařím.Halalí je super ale musíte koupit to správné.Je více druhů.

Omáčka byla hrozně kyselá i když jsem halali přecedila a vymačkala. Příště asi ještě propláchnout. Nebo možná příště zkusím jiný recept na svíčkovou.

Svíčkovou jsem zrovna dovařila a je fakt dobrá ;-)

Halali je super věc na moření zvěřiny, a tipuju podle názvu, že k tomuto účelu bylo původně stvořeno, proto moc nechápu to slívání a proplachování vodou. Svíčkovou ze zvěřiny dělám jen takle, ale nikdy nevařím - peču v troubě. Omáčku pak nakonec stvořím v hrnci na kamnech z "výpeku". To, že je Halali hodně slané a kořeněné má nespornou výhodu, a to tu, že se z toho dá udělat víc omáčky a netřeba to dochucovat. V podstaté jen ředím nebo nastavuji, dle potřeby. Sní se vždycky úplně všechno. Tuhle svíčkovou mě naučila babička. Pravda je, že svíčkovou dělám pouze ze zvěřiny, nikdy ne z vepřového (chuťově to není ono) nebo z pravé hovězí svíčkové (moc peněz). Dělávali jsme to i z králíka, ale samozřejmě jen ze starších kusů, pokud bylo potřeba maso namořit, aby se nám na něm nevylámaly zuby. A taky po namoření zmizí ta "chuť" masa, která není zrovna žádoucí.

Super recept! Svíčkovou jsem dělala poprvé v životě, měla jsem z ní respekt, ale díky tomuto receptu jsem uspěla na jedničku :) halali jsem teda propláchla v cedníku, dala 2 skleničky a smetany 2 kelímky. Příště dám asi víc, páč to bylo hned snězené, já chtěla ještě na druhý den pozvat rodiče...

halali nám nechutna lepší čerstvá zelenina

Halali musíte před vložením k masu propláchnout pres hustý cedník studenou vodou a nebudete mít přesolenou svíčkovou :-\

dokončení předchozího... Halali ani Kunovjanka či jiná směs do pravé svíčkové prostě nepatří...

Není nad čerstvou kořenovou zeleninu. halali, Ku

Jitko,diky za radu

Halali jsem vyzkoušela jednou na doporučení, ale dopadla jsem stejně jako Jana - totálně přesolené. Sice se to ještě dalo zachránit, ale nebylo to ono. Takže jako dřív používám čerstvou zeleninu, je to zaručené a bez éček a konzervantů. Marto, zřídnutí omáčky se mi stalo jenom při zahuštování solamylem nebo hotovou jíškou, myslím, že to dělá ten škrob. S moukou se mi to nikdy nestalo, spíš omáčka vždy do druhého dne zhoustne.

Takym rada varim na Halali,akorad ho zcedim a maso zasypu jen tou zeleninou,az dodelavam omacku,nalevem ji dochucuji.Co me vrta hlavou je to,ze kdyz se omacka prihriva...a to nemyslim v mikrovlnce,ze nekdy zridne a nekdy je stejna,jak predesly den,nevite nekdo,proc?Nekdy se mi to stane i s gulasem.

Dělám téměř stejně jako je tento recept a Halali mě nikdy nezklamalo. Příprava rychlá a výsledek velmi chutný.

Taky nemam s Halali problem,ja ho zcedim a po orestovani masa ho tou zeleninou zasypu a podleji vodou.Zbyly nalev pouzivam az na dochucovani.Vysledek dopadl vzdy skvele.

JA si myslim,ze je to spis nakysle,ale to se da dochutit cukrem nebo na zaver pridat na talir brusinky. Delam i klasickou svickovou,ale kdyz neni cas,tak je to dobra varianta.

Na Halali nedám dopustit,nikdy se mi nepodařilo udělat svíčkovou "jako od maminky",až když se před mnoha a mnoha lety začalo dělat Halali.I na menší množství masa dávám celou malou skleničku a nikdy nebyla slaná.Tak nevím....

Já mám s Halali moc špatnou zkušenost - jednou jsem to použila a jídlo bylo tak děsivě přesolené, že přes veškerou snahu a pokusy letělo nakonec do záchodu a k obědu byla namísto svíčkové omeleta. Ale třeba jsem měla opravdu jen smůlu na nějakou špatnou várku nebo přímo sklenici - jinak používám směs zeleniny do svíčkové taky, jen se to snad ani nijak extra nejmenuje.