Vložit recept
Rybízový koláč jako od babičky
autor: Redakce
Upečte si letní koláč tak, jak ho dělávaly naše babičky. Pěkně v pekáčku a s pořádnou porcí ovoce. A nezapomeňte vychytávku - obalte kuličky rybízu v rozdrcených sušenkách a cukru, aby neklesly při pečení ke dnu.
Suroviny
12
porce
-
-
5ks vejce
-
125g máslo + na vymazání pekáčku
-
200g cukr krupice
-
1špetka sůl
-
300ml mléko plnotučné
-
400g polohrubá mouka + na vysypání pekáčku
-
1lžička prášek do pečiva
-
400g červený rybíz
-
2lžíce sušenky máslové, rozdrcené
-
1balíček vanilkový cukr
-
moučkový cukr na posypání
-
Postup přípravy receptu
1
Vejce rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte se změklým máslem nakrájeným na kousky a krupicovým cukrem do pěny. Bílky vyšlehejte se špetkou soli na tuhý sníh. Mléko ohřejte, mouku prosejte a smíchejte s práškem do pečiva. Do žloutkové pěny vmíchejte mléko a mouku s práškem do pečiva. Pak zapracujte bílkový sníh.
RADA: Rybízový koláč je letní hit: 10 skvělých receptů, kterými ohromíte i babičku
2
Do vymazaného a vysypaného pekáče rozetřete polovinu těsta. Rybíz obalte rozdrcenými sušenkami s vanilkovým cukrem. Dvě třetiny rybízu nasypte na těsto a zakryjte ho druhou polovinou těsta. Zbylý rybíz nasypte na povrch koláče.
3
Koláč vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 45 minut. Špejlí vyzkoušejte, jestli je koláč hotový (těsto se na špejli nesmí lepit). Vyndejte ho z trouby, nechte vychladnout a pak ho posypejte moučkovým cukrem.
RADA: Domácí bublanina: Upečte si ten nejlepší moučník ve znamení léta
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červený rybíz
Cukr krupice
Máslo
Mléko plnotučné
Moučkový cukr
Polohrubá mouka
Prášek do pečiva
Sůl
Sušenky
Vanilkový cukr
Vejce
Blesk pro ženy
Jsou pohodlné jako pyžamo, ale vypadají elegantně. Splývavé kalhoty jsou hitem sezony
Maminka.cz
