Rybízový koláč jako od babičky

Name: Rybízový koláč jako od babičky
Total time: 60 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 5 ks vejce; 125 g máslo; 200 g cukr krupice; 1 špetka sůl; 300 ml mléko plnotučné; 400 g polohrubá mouka; 1 lžička prášek do pečiva; 400 g červený rybíz; 2 lžíce sušenky; 1 balíček vanilkový cukr; moučkový cukr

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 7

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Upečte si letní koláč tak, jak ho dělávaly naše babičky. Pěkně v pekáčku a s pořádnou porcí ovoce. A nezapomeňte vychytávku - obalte kuličky rybízu v rozdrcených sušenkách a cukru, aby neklesly při pečení ke dnu.

Suroviny

12 porce

- 5
  ks vejce
- 125
  g máslo + na vymazání pekáčku
- 200
  g cukr krupice
- 1
  špetka sůl
- 300
  ml mléko plnotučné
- 400
  g polohrubá mouka + na vysypání pekáčku
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 400
  g červený rybíz
- 2
  lžíce sušenky máslové, rozdrcené
- 1
  balíček vanilkový cukr
- moučkový cukr na posypání

Postup přípravy receptu

Vejce rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte se změklým máslem nakrájeným na kousky a krupicovým cukrem do pěny. Bílky vyšlehejte se špetkou soli na tuhý sníh. Mléko ohřejte, mouku prosejte a smíchejte s práškem do pečiva. Do žloutkové pěny vmíchejte mléko a mouku s práškem do pečiva. Pak zapracujte bílkový sníh.

RADA: Rybízový koláč je letní hit: 10 skvělých receptů, kterými ohromíte i babičku

Do vymazaného a vysypaného pekáče rozetřete polovinu těsta. Rybíz obalte rozdrcenými sušenkami s vanilkovým cukrem. Dvě třetiny rybízu nasypte na těsto a zakryjte ho druhou polovinou těsta. Zbylý rybíz nasypte na povrch koláče.

Koláč vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 45 minut. Špejlí vyzkoušejte, jestli je koláč hotový (těsto se na špejli nesmí lepit). Vyndejte ho z trouby, nechte vychladnout a pak ho posypejte moučkovým cukrem.

RADA: Domácí bublanina: Upečte si ten nejlepší moučník ve znamení léta