Vložit recept
Rybízový koláč jako od babičky
autor: Redakce
Upečte si letní koláč tak, jak ho dělávaly naše babičky. Pěkně v pekáčku a s pořádnou porcí ovoce. A nezapomeňte vychytávku - obalte kuličky rybízu v rozdrcených sušenkách a cukru, aby neklesly při pečení ke dnu.
Suroviny
12
porce
-
-
5ks vejce
-
125g máslo + na vymazání pekáčku
-
200g cukr krupice
-
1špetka sůl
-
300ml mléko plnotučné
-
400g polohrubá mouka + na vysypání pekáčku
-
1lžička prášek do pečiva
-
400g červený rybíz
-
2lžíce sušenky máslové, rozdrcené
-
1balíček vanilkový cukr
-
moučkový cukr na posypání
-
Postup přípravy receptu
1
Vejce rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte se změklým máslem nakrájeným na kousky a krupicovým cukrem do pěny. Bílky vyšlehejte se špetkou soli na tuhý sníh. Mléko ohřejte, mouku prosejte a smíchejte s práškem do pečiva. Do žloutkové pěny vmíchejte mléko a mouku s práškem do pečiva. Pak zapracujte bílkový sníh.
RADA: Rybízový koláč je letní hit: 10 skvělých receptů, kterými ohromíte i babičku
2
Do vymazaného a vysypaného pekáče rozetřete polovinu těsta. Rybíz obalte rozdrcenými sušenkami s vanilkovým cukrem. Dvě třetiny rybízu nasypte na těsto a zakryjte ho druhou polovinou těsta. Zbylý rybíz nasypte na povrch koláče.
3
Koláč vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 45 minut. Špejlí vyzkoušejte, jestli je koláč hotový (těsto se na špejli nesmí lepit). Vyndejte ho z trouby, nechte vychladnout a pak ho posypejte moučkovým cukrem.
RADA: Domácí bublanina: Upečte si ten nejlepší moučník ve znamení léta
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červený rybíz
Cukr krupice
Máslo
Mléko plnotučné
Moučkový cukr
Polohrubá mouka
Prášek do pečiva
Sůl
Sušenky
Vanilkový cukr
Vejce
Maminka.cz
