Rybízový koláč

Troubu rozehřejte na 180°C. Formu vyložte pečicím papírem. Vejce vyšlehejte v mixéru s cukrem do světlé nadýchané pěny.

V míse smíchejte mouku, mák, prášek do pečiva a jemně nastrouhanou citronovou kůru. Promíchejte a zlehka zapracujte do vaječné směsi. Pak ji dohladka promíchejte se smetanou. Oberte rybíz a polovinu jeho kuliček opatrně vmíchejte do těsta. Těsto vlijte do formy, povrch uhlaďte a pečte dozlatova, 45–50 minut.

Umíchejte polevu, naneste ji na koláč a nechte pořádně vychladit. Posypte odloženým rybízem a podávejte.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (srpen/2019)