počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 500
  g brambory
- 220
  g polohrubá mouka
- 50
  g cukr krupice
- 1
  ks vejce
- 100
  g hera
- sůl
Na povrch těsta
- 500
  g jablka
- 50
  g rozinky
- 0,50
  ks citron
- 1
  balení vanilkový cukr
- 1
  lžička skořice
- 5
  lžíce rybízová marmeláda nebo 1 hrnek čerstvého rybízu
- 2
  lžíce vlašské ořechy

Postup přípravy receptu

Brambory uvaříme ve slupce den předem a hned je oloupeme. Druhý den brambory nastrouháme najemno.

Oloupeme jablka, vyjmeme z nich jádřince, rozčtvtíme, nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou.

Smícháme mouku, heru, sůl, cukr, přidáme žloutek a brambory.

Zpracované těsto rozdělíme na dva stejné díly a jeden díl vložíme do vymazané koláčové formy. Na těsto poskládáme plátky jablek, posypeme skořicí a vanil. cukrem, potřeme marmeládou (či posypeme rybízem), přidáme rozinky a ořechy. Okraje potřeme bílkem, přiložíme druhý plát těsta a na okraji přitiskneme. Povrch koláče potřeme bílkem a pečeme v troubě při 160 °C dozlatova.