Rybí pomazánka bez kostí

Name: Rybí pomazánka bez kostí
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 plechovka sardinky v oleji; 1 lžička hořčice plnotučná; 100 g pomazánkové máslo; 50 g máslo; 5 lžička citronová šťáva; pepř mletý; sůl

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.2

hodnotilo: 5

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Máte doma konzervu sardinek v oleji? Udělejte si z nich výbornou, jemnou a krásně našlehanou pomazánku, která chutná dospělým i dětem.

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 1
  plechovka sardinky v oleji
- 1
  lžička hořčice plnotučná
- 100
  g pomazánkové máslo neochucené
- 50
  g máslo změklé
- 5
  lžička citronová šťáva
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Oloupanou cibuli překrojíme a nasekáme nadrobno v kuchyňském robotu.

RADA: Tipy na další chutné pomazánky

Ze sardinek slijeme olej, přidáme je k cibuli a krátce promixujeme. Dále přidáme pomazánkové máslo, lžičku plnotučné hořčice, sůl a pepř podle chuti a po přidání každé suroviny pomazánku znovu krátce promixujeme. Po přidání pomazánkového másla mixujeme jen opatrně, aby se pomazánka nesrazila.

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY PŘI PŘÍPRAVĚ RYBIČKOVÉ POMAZÁNKY: • Moc vodnatá pomazánka: Příčinou bývá nedostatečné slití oleje ze sardinek nebo použití nízkotučného pomazánkového másla. • Moc hrubá pomazánka: Všechny suroviny, zejména cibuli a rybičky, je nutné důkladně promixovat krátkými pulzy. • Sražená pomazánka: Pomazánkové i klasické máslo by měly mít pokojovou teplotu. Promixujte je s pomazánkou krátkými pulzy, jen dokud se s ostatními surovinami nespojí, jinak se pomazánka srazí. • Mdlá chuť: Pro zvýraznění chuti nezapomeňte přidat trochu čerstvé citronové šťávy.

TIPY PRO DOKONALÝ VÝSLEDEK: • Pomazánku můžete vylepšit přidáním nasekaných bylinek nebo jemně nasekané kyselé okurky. • Rybičkovou pomazánku podávejte s čerstvým nebo opečeným pečivem. Můžete ji ozdobit čerstvými bylinkami nebo nakrájeným rajčetem, paprikou či kyselou okurkou.

Podobné recepty

Zdravá rybičková pomazánka

Pomazánka se sardinkami podle ČSN

Rybičková pomazánka

Komentáře k receptu

recepty73 | 19. 5. 2011 10:54
...určitě bez Podravky ;-) :-P
Petra Procházková | 30. 10. 2007 14:51
Právě ted sem tu pomazanku dodělala...a musím říct že je vynikající...a hlavně z toho roboru tak perfektně vyšlehaná..mnaam...a na druhou stranu souhlasím s tím normálním máslem..ja ho tam dala...ale každý má jiné chutě...takže to pomazankové nezavrhuji..
Jacie Jok kwang po | 11. 10. 2005 09:35
Je to celkem v poho ale myslím ze místo pomazánkovho másla je lepsí obyčejn máslo