Vložit recept
Rybí polévka z tresky
autor: recepty73
Suroviny
2
porce
-
-
220g treska - chlazený filet bez kůže, cca
-
1ks mrkev menší
-
1ks řapíkatý celer - řapík + mladá nať
-
1lžíce máslo
-
1lžíce hladká mouka
-
muškátový květ na špičku lžičky
-
1stroužek česnek
-
500ml vývar , například zeleninový, cca
-
sůl
-
pepř mletý
-
krutony chlebové nebo houskové
-
Postup přípravy receptu
1
Na rozpuštěném másle si osmažíme hrubě nastrouhanou mrkev a na plátky pokrájený řapík celeru. Po osmažení přisypeme mouku, kterou necháme zpěnit, přidáme muškátový květ jemně nasekaný česnek, promícháme a zalijeme vývarem.
2
Do polévky vložíme filet tresky v celku, polévku dochutíme solí a pepřem a vaříme cca 8 - 10 minut, do změknutí zeleniny a ryby.
3
Z polévky vyndáme rybí filet na talíř, kde ho rozebereme na menší dílky a případně z něj i odstraníme kosti, které by mohly v rybím filetu být.
4
Polévku případně ještě dle vlastní chuti dochutíme, vrátíme do ní kousky masa, přidáme nasekané mladé lístky řapíkatého celeru a můžeme podávat.
5
Podáváme s osmaženými chlebovými nebo houskovými krutony, které jsme si osmažili na kousku másla dozlatova, během vaření polévky.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Polévky
Krémové a husté polévky
Jiné / speciální polévky
Rybí
Maso & ryby & mořské plody
Ryby
Treska
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Hladká mouka
Krutony
Máslo
Mrkev
Muškátový květ
Pepř mletý
Řapíkatý celer
Sůl
Treska
Vývar
Jak loupat česnek
