Vložit recept
Rybí polévka z tresky
autor: recepty73
Suroviny
2
porce
-
-
220g treska - chlazený filet bez kůže, cca
-
1ks mrkev menší
-
1ks řapíkatý celer - řapík + mladá nať
-
1lžíce máslo
-
1lžíce hladká mouka
-
muškátový květ na špičku lžičky
-
1stroužek česnek
-
500ml vývar , například zeleninový, cca
-
sůl
-
pepř mletý
-
krutony chlebové nebo houskové
-
Postup přípravy receptu
1
Na rozpuštěném másle si osmažíme hrubě nastrouhanou mrkev a na plátky pokrájený řapík celeru. Po osmažení přisypeme mouku, kterou necháme zpěnit, přidáme muškátový květ jemně nasekaný česnek, promícháme a zalijeme vývarem.
2
Do polévky vložíme filet tresky v celku, polévku dochutíme solí a pepřem a vaříme cca 8 - 10 minut, do změknutí zeleniny a ryby.
3
Z polévky vyndáme rybí filet na talíř, kde ho rozebereme na menší dílky a případně z něj i odstraníme kosti, které by mohly v rybím filetu být.
4
Polévku případně ještě dle vlastní chuti dochutíme, vrátíme do ní kousky masa, přidáme nasekané mladé lístky řapíkatého celeru a můžeme podávat.
5
Podáváme s osmaženými chlebovými nebo houskovými krutony, které jsme si osmažili na kousku másla dozlatova, během vaření polévky.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Polévky
Krémové a husté polévky
Jiné / speciální polévky
Rybí
Maso & ryby & mořské plody
Ryby
Treska
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Hladká mouka
Krutony
Máslo
Mrkev
Muškátový květ
Pepř mletý
Řapíkatý celer
Sůl
Treska
Vývar
Jak loupat česnek
Blesk pro ženy
Módní přiznání oslavenkyně Ivany Jirešové. Víme, kvůli čemu musí nosit široké kalhoty!
Maminka.cz
